طريقه عمل شيش طاووق الفراخ موخرا وصلت العديد من الطلبات حول وصفه عمل الشيش طاووق
فهي وصفه مفضله لجميع افراد العائله . و يحظي شيش طاووق الفراخ او اسياخ الدجاج
المتبله بشعبيه كبير في بلدنا .
و تعتمد علي نقع شرائح الدجاج في خليط من اللبن و التوابل و الاعشاب و
في الماء المالح ، لتحصل في النهايه علي افضل طعم لشيش طاووق . يمكنك تقديم
الشيش طاووق الفراخ مع الخبز او الازر المكسيكي لتحصل علي وجبه شهيه للغايه .
مكونات عمل الشيش طاووق الفراخ :
1 معلقه كبيره من عصير الطماطم .
2 معلقه كبيره كاتشب . 2 فصوص ثوم .
3/4 معلقه كبيره مسترد ( خردل )
1 معلقه كبيره صوص الصويا
1 معلقه كبيره زعتر مفروم .
2 معلقه كبيره من زيت الزيتون .
2 معلقه كبيره من اللبن .
1 معلقه صغيره بايريكا . ملح . بهارات .
الخطوات :
خلط جميع مكونات خليط النقع معا . تقطيع الدجاج الي مكعبات و اضافتها في خليط
النقع لمده ساعتين و الافضل تركه ليله كامله . وضع مكعبات الدجاج علي الاسياخ .
اذا قمت باستخدام اسياخ خشبيه يفضل نقعها في الماء لمده نصف ساعه قبل وضع الدجاج
عليها حتي لا تحترق . ترتيب الاسياخ جيدا علي صينيه و وضعها في الفرن في
درجه حراره 220.
