و رحمة الله و بركاته
ازيك م
انهاردة حبيت اجيبلكم كيفية عمل الحواوشي المصري مش الاسكندرانى
وهو رائع جدااااا على فكرة و هيعجبكم و سهل و لو معجبكوش هبقي اكلة انا
هههههههههههههه
يلا نبدا و نشوف المقادير
نجيب لحمة مفرومة على حسب افراد العائله
ياعني مثلا هنعمل كيلو و على حسب حشوك للرغيف هيعملك العدد
ونجيب البصل و على حسب رغبتك حطي بصل هنقول مثلا 4 بصلات كبار
واذا احتاجتي بصل حطي تاني متخفيش بيكون حلو
ونجيب فلفل حار و اذا ما بتحبوا الحار نجيب بارد
ونجيب بقسطات مطحون و يمكن متحطيش لو مش حابه
هو بس بينفش اللحمة ما بتبقاش مكتومة لو مش عايزة بلاش
ونجيب عيش بلدي من اللي هو العادي و لازم العادى
وملح فلفل اسمر بس
ونبدا في الخلط
هاتي طبق كبير حطي اللحمه
زي كده
وافرمي البصل
زي كده
وحطيهم على بعض و حطي الفلفل بعد ما يتقطع قطع صغار و البقسماط
وعليهم الملح الكافي و الفلفل الاسمر و اعجينيهم بيدك لحد ما يتقلب كويس
وهاتي رغيف و افتحية من الجمب فاتحة صغار بالسكينة او بيدك
وابتدي احشي اللحمة جوة الرغيف و هكذا
لحد ما تخلص اللحمة و العيش
وهاتي سمنة اي نوع بتفضلية و بلي اصابعك فيه و حطي جوة العيش بس مرة واحدة و من فوق الرغيف
بس هيبقي نفس الشكل كده
بعد كدة حطية في الفرن لحد ما تستوي اللحمة من بس مش كله حطي على صنية فيها كام رغيف جمب بعض و بس و لما يطلع حطي غيرة و متغلفيهوش بورق الالمونيوم
سبية زي ما هو
هيطلعلك بنفس الشكل كده
وبعدين هاتي مقلاية فاضية حطي فيها شوية زيت اي نوع عندك صغيرين اوى
ياعني زي دول او ااقل
حطي بقي الرغيف بعد ما طلع من الفرن يتحمر و حمرية من تحت كويس و ارجع ااقلبية و حمرية تاني و هكذا …..
وهيطلع بشكل دة و بلف هنا
ويمكن تحمرية اكتر من كده
وبلف هنا
