يوم 28 سبتمبر 2020 الإثنين 10:40 مساءً

طريقة عمل الجبنة القريش بالصور

آخر تحديث في 3 أغسطس 2016 الأربعاء 10:01 مساءً بواسطة شهناز صالح

كيفية عمل الجبنة القريش بالصور

الجبنة القريش هي من اكثر الجبن المفيدة جدا جدا باالاخص الاطفال فهي بها كميه كالثيوم و فيتامينات جميلة جدا جدا و لا افضل من هذي الجن الجميلة الجبنة القريش ما هي كيفية عمالها

وصفة و كيفية عمل جبن قريش بمطبخ فتكات

صور

الجبنة القريش من اكثر نوعيات الجبن انتشارا بمصر و تنتشر بكثرة بالمناطق الريفيه لسهوله التصنيع و قله التكلفه و لكثرة فوائدها فالجبنة القريش غنيه بالبروتينات الحيوانيه و تحتوي على نسبة عاليه من الكالسيوم و الفسفوربالضافه الى الفيتامينات و الملاح المعدنيه و فقيره بالدهون و يصنع من اللبن الرائب و يصنع بملح خفيف او بدون ملح و يوصي فيه الطباء لمرضى القلب و الكلى و الضغط المرتفع على ان تتبع الشروط الصحية بانتاجه

(كيفية عمل الجبنة القريش)

من اللبن الرايب المتبقي بعد نزع القشده منه عن طريق الترقيد فهنالك طرق ريفيه و هي وضع اللبن خارج الثلاجه مدة ثلاث ايام و هنالك من يقوم بغلي اللبن و وضعه بالثلاجه بعدها تسحب منه القشده

بعد غلي اللبن يوضع عليه قليل من الملح و الخل و يترك بمكان دافيء مدة ثلاث ساعات و بعد ملاحظه ان اللبن تماسك يوضع بداخل قطعة شاش و يتم تصفيته و ضمه مدة 6 ساعات و تكون انتيهت من عمل الجبنة القريش

وهنالك بالريف يستعملون طرق مختلفة يترك اللبن باناء من الفخار حتي تصعد القشده على السطح و يتم سحبها و يترك اللبن بمكان دافيء حتي تتم عملية التجبن مع ملاحظه ان تكون عملية الترقيد بدرجه حراره 20 25

 

 



  • طريقة عمل الجبنة الفلاحى
  • 734 views