طريقة طبخ المخاصى

كيفية طبخ المخاصى

طؤيقة تحضير المخاصى بكيفية سهلة و بسيطة و سريعة جدا جدا شاهية جدا جدا و طعمة يهبل موت

صورة طريقة طبخ المخاصى

صور

كيفية عمل المخاصي
المكونات :
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على مظهر شرائح

• 3 فصوص ثوم كبار يتم دقها او هرسها جيدا)

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة الى شرائح

• فلفل حلو الوان حمر اخضر اصفر مقطع الى مربعات

• ليمونة كبار مقطعة على مظهر شرائح رفيعه

 

 

• ملعقتان من عصير الليمون

• القليل من مسحوق الكمون

• فلفل اسود و ملح حسب الرغبه)

• 3 معالق كبار من الزيت
كيفية العداد:
يتم سلخ المخاصى باستعمال سكينة حادة و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدها نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحمية الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا جدا عو عمل صدمة للمخاصى ى النتقال من البارد الى الساخن فجه و هذا لتحتفظ بالماء داخلها و بعدها نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعة في احدث المطاف و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر الى ان تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع ارغفة الخبز الطازج..

  • طريقه المخاصي
  • طريقه طبخ المخاصي
  • 861 views