طريقة تحضير برياني الدجاج

طريقه تحضير برياني الدجاج

الذ الطرق لتحضير برياني الدجاج اللذيذ لكل ست بيت تريد ان تكوم مميزه بمطلخها اليكي
وصفه بسيطه جدا لتحضيره بنجاح

المقادير

دجاجه مقطعه

5 حبات من البصل

5 حبات من الطماطم

معجون الطماطم

فلفل اخضر مقطع

ملعقه من الكاري

ملعقه من كل من الفلفل الاسود و الاحمر

ملعقه من الكركم

بهار البرياني

ارز بالكميه المناسبه

بطاطا مقطعه

صبغه طعام

طريقه تحضير الدجاج الكرسبي الحار (البرياني)

قطعي الدحاج و اضيفي اليه البهارات التي ذكرناها معه و الزبادي و معجون الطماطم

اخلطي هذه جميعها جيدا

ضعي الدجاج في الفرن

اتركيه لمده نصف ساعه حتى ينضج

ضعي البصل مع خمسه ملاعق كبيره من الزيت على النار الى ان يحمر و يذبل

اضيفي اليه الفلفل و قلبيه و اتركيه ليحمر مع البصل

اضيفي اليهم الطماطم و اتركيها الى ان تذبل و يظهر عصيرها ثم اضيفي الملح و
البهارات

بعد انتهاء النصف ساعه التي تركت فيها الدجاج قومي باضافه الدجاج فوق هذه المكونات

اضيفي الماء و كرري اضافته كلما احتجتي لذلك

اتركي هذه جميعها على النار لمده نصف ساعه

عند استواء الارز اقسميه الى نصفين بحيث تقومين بوضع خلطه الدجاج و صبغه البرياني و
البطاطس في المنتصف