طريقة تحضير الكباب

كيفية تحضير الكباب



Images/Img_12/B9329Cb45A85Fdaab2Aa5F1Aef65Ac9C-Jpg

كيفية تحضير الكباب بكيفية سهلة و شهية بالمقادير و الخطوات السهله



Http://Www-Yumyume-Com/Uploads/Thumb/Recipe_014F43D0B7362A68E761D2B56725C70D-Jpg

المقادير :

×
( على حسب كمية اللحم المستخدم )
لحم مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم جدا جدا جدا
قليل من الثوم مفروم مع البصل ( تقريبا 2 سن )
كسبرة خضراء مفرومة ناعمه( المفروض بقدونس بس انا ما بحبة )
بقسماط ( هنا سر الطهية )
كارى فلفل بهار مشكل كسبرة ناشفة ملح
بصل و فلفل رومى مقطع شرحات
سمنه
فحم
فنجان قهوة يصبح كبير شوي
قصدير

الكيفية :

ول شئ لازم اللحمة تكون مصفاية منيح من السوائل
ضعى عليها البصل و الكسبرة و الثوم و البهارات و البقسماط و ادعكيها منيح مع بعض
حطيها بالفريزر شوى حتي تتماسك
فى هذي الثناء شبى النار على الفحم
و خذى فنجان القهوة و غطية من الداخل بالقصدير و حطى به سمنه
خرجى اللحم من الفريزر و سوى به حفرة فالوسط و حطى بها الفنجان السمنه
خذى الفحمة و ضعيها بوسط الفنجان و غطى الناء منيح حتي ما يتسرب الدخان
خليها على هالحال شئ ربع ساعه
هاتى صينية و ادهنيها بشويت سمنة و حطى بها شرحات البصل و الفلفل ( بيعطيها طعم زاكى كتير )
بعد هيك ابدئى بتشكيل الكباب على السيخ
وممكن لو ما بتريدى تستعملى السياخ مو مشكلة سوية بدونها
و ضعى الكباب فالصينيه
×

حطيها بالفرن شئ نص ساعة من تحت ( لمدة الاستواء على حسب نوعية اللحم )
ثم ارفعى القصدير عنها و حمريها من اعلى

×

هذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن

و مع السلطه

ما سر البقسماط
حتي يسحب ريحة الفحم و يبان الطعم كنة مشوي
بنفس الطريقه
لكن بدون بقسماط و بعد اضفت البقسماط طعم الشوى يبين كثير فالكباب
×
جربوة سهل و لذيذ و خفيف
×
و بالهناء و العافيه



Images/Img_12/5Eb885069C336D1D3Ea03Db59A31Fe7F-Jpg