طريقة المعكرونة بالباشميل

كيفية المعكرونة بالباشميل

المعكرونة بالبشاميل من الكلات المحببة الى قلوب العديدين خاصة عند البنات و النساء ففى المعكرونة بالبشاميل تضفى كل فنونها لمذاقها اللذيذ .
المكرونة بالبشاميل صنعها سهل جدا جدا و قليلة التكاليف و لا تحتاج الى وقت كثير

صورة طريقة المعكرونة بالباشميل

صور

مقادير عمل المكرونة بالبشاميل

سنان ثوم حسب حاجتك صلصة بندورة عدد من حبيبات الطماطم لحمة مفرومة خضار ان احببت بهارات ملح فلفل اسود جبنة موزاريلا مبروشة زيت بصل
بعد تحضيرك للمقادير قومى بسلق المكرونة و اتركيها جانبا بعد ان تجهز .

ابدئى بفرم رس البصل فرما ناعما  

ضعى الزيت على النار عند غليانة ‘ القى البصل و قومى بتقليبة حتى يشقر ثم ضعى فوق البصل اسنان الثوم بعد هرسها . و قلبيهم جيدا . قومى بتقطيع حبيبات البندورة تقطيعا ناعما و ضيفيها الى سابقها و استمرى في تقليبهم كلا .
عندما يستوون قهمى بتسقيط اللحمة المفرومة و اخلطيها جيدا معهم الى ان تستوى و تعرفين ذلك؛ حينما يتحول لون اللحمة المفرومة من الحمر الى البنى . بعد انتهائك من تقليبهم و عندما يستوون قومى بضافة الخضار التي تريدين فيمكن لك ان تضيفى البازيلاء او الذرة او الجزر او الفليفلة و غيرها و هذا يعود الى رغبتك .
قلبيهم جيدا على نار هادئه
قومى بضافة صلصة البندورة بعد هذا و امزجيها جيدا مع سابقيها في الطنجرة كى يصبغ لونها جيدا .
تركي هذه الطنجرة بعد ان تصبح جاهزة جانبا كى تقومى بتحضير البشاميل الن

كيفية عمل صلصهالبشاميل

حضرى الزبدة و مكعبين من الماجى و 4 كاسات من الحليب و 7 معالق من الطحين و بيضة و لا تنسى الملح و الفلفل و 4 كاسات حليب .
بعد تحضيرك للمقادير قومى بخلط الطحين مع الحليب و ضعيهم على النار و استمرى في تحريكهم الى ان يذوب الطحين
عندما يغلى الطحين قومى بضافة الملح و الفلفل و الماجى و الزبدة و ابقى مستمرة في خلطهم معا الى ان يثخن المزيج و يتكثف بعد ان يجهز الخليط ضعية قليلا في الفرن كى تزيد كثافتة و قومى بعد هذا بتقسيمة الى قسمين قسم لوجهة و قسم داخلة .
اجلبى صينية و قومى بوضع قسم من البشاميل فيها و ضعى قليل من الصلصة عليها ثم اضيفى فوقها الخليط الذى قمتى بتحضيرة من اللحمة و التوابل و الخضار بعد هذا قومى بضافة المكرونة و تخلطيهم جيدا . من فوق اضيفى بقية البشاميل و من ثم جبنة الموزريلا على و جة الصينية .
و اخيرا قومى بوضعها في الفرن حتى تتحمر .
هكذا تكونين ربما انتهيت من عمل المكرونة بالبشاميل .

صورة طريقة المعكرونة بالباشميل

 

  • المكرونة بالباشميل من مصر