طريقة الفول المدمس

آخر تحديث ف19 يوليو 2021 الثلاثاء 10:02 مساء بواسطه انا تولين

كيفية الفول المدمس

الفول المدمس من الاطعمة =الشعبية المشهورة جدا جدا و التي تتميز بمذاق جميل و الفول المدمس يعتبر و جبة للفطار و العشاء و كذلك ممكن ان يصبح فو جبة الغذاء لهذا يعد الفول من اهم الطبخات الشعبية المشهورة جدا جدا و التي تتميز بالتنوع و اقبال العديدين عليها.


 

المقادير

3 كاس فول يابس

ملح حسب الرغبه

التتبيله

4 فصوص ثوم مهروسه

عصير ليمون حامض

نصف كاس زيت زيتون

فلفل اسود

نصف معلقة صغار كمون

نصف باقة بقدونس مفرومة ناعمه

كيفية التحضير:

– انقعى الفول فالماء طوال الليل،

 


ثم صفيه.

– اسلقى حبوب الفول مع الملح فقدر حتي تصبح طرية مع الحرص على تغطيتها خلال السلق و تفقدها من حين الى احدث و اضافة الماء عند الحاجه.

– بعد نضوج الفول،

 


انقلى ما تبقي من ماء السلق الى و عاء متوسط الحجم و اهرسى قليلا و يصبح حينها ربما تبخر معظم الماء.

– لتحضير التتبيله: امزجى فو عاء الثوم مع عصير الليمون و زيت الزيتون و الفلفل الاسود و الكمون،

 


ثم اسكبى المزيج فوق الفول و اخلطى جيدا.

– زينى الطبق بالبقدونس المفروم و قدمي الطبق فاترا مع الخبز.


 


 

 

1٬189 مشاهدة

طريقة الفول المدمس