طريقة الفراخ المشويه بالفحم

كيفية الفراخ المشوية بالفحم

طرق عمل الفرخة المشوية على الفخم بسهل و صفه

صورة طريقة الفراخ المشويه بالفحم

صور

مقادير الفراخ المشوي:
– كيلو دجاجة كاملة غير مقطعه

-4 ملعقة حجم كبير زيت زيتون

-ربع كاس عصير ليمون

– ملعقة واحدة كبار خل

– ملعقتان حجم كبير بهارات الكاري

– ملعقة واحدة صغار كمون

– ملعقة واحدة صغار كزبرة ناعمه

-ملعقة واحدة صغار كركم

– ملعقة كبار ملح و يمكن التقليل او الزيادة حسب الرغبه

-ربع ملعقة صغار فلفل اسود

– ملعقهواحدة صغار بابريكا فلفل حلو

-نصف ملعقة صغار شطة و هذا حسب الرغبه

-ثوم مهروس عدد 8

– ملعقة واحدة كبار زنجبيل، مفروم

-حبة من فلفل اخضر

– حبة كبار من البصل

-حبتان حجم كبير من البطاطا

-حبتان حجم كبير من الجزر،

– حبة كبار كوسي عدد 3،
كيفية تحضير الفراخ المشوي
– قومى بتتبيل الدجاج بعد تنظيفها جيدا بقليل من الملح و الدقيق ثم قومى بغسلها في الماء البارد اكثر من مرة ثم اعملى عدة شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ .

– احضرى و عاء و ضعى فيه المقادير الاتية ضعى زيت الزيتون، و عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبره، الكركم، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الشطه، الثوم المهروس ، الزنجبيل المفروم ،ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض ثم قومى بتوزيع ذلك الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج و من الداخل

-قومى بتقشير البصل و تقطيعة الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجه
-قومى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغار الحجم و تقطيع الكوسي الى ارباع و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة على الخضروات
-احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج لاجراء الشواء داخل الفرن

– ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضراوات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزة ثم قومى باغلاقة جيدا
– قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180م

-احضرى صينية حجم و سط ثم ضعى الكيس داخلة ثم دخلى الكيس الى الفرن مدة ساعة و نصف حتى ينضج الدجاج و يصبح لونة ما ئل الى الذهبي.

– احضرى طبق التقديم و قدمي الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطة الخضروات

صورة طريقة الفراخ المشويه بالفحم

 

 

665 views