يوم 5 يوليو 2020 الأحد 1:31 صباحًا

طريقة الخيار المخلل , تطبيقى للخيار المخلل

كيفية الخيار المخلل تطبيقي للخيار المخلل

كيفية عمل مخلل خيار راائع و سهل جدا

صور

المقادير
– برطمان كبير بغطاء محكم او كذا برطمان زي برطانات المفتقة . عارفينها و لا لا ؟!!
– كيلو خيار طازة يفضل الخيارة الصغيرة و الرفيعة .
– عدد 4-5 قرون فلفل شطة حارة رفيع
– عدد 4-5 فصوص ثوم مقشره
– ماء ملح زيت ملعقة سكر

كيفية العمل
– نغسل الخيار ثم ناخذ البرطمان و نرص فيه الخيار بشكل طولى حتى يمتلي بحيث يصير الخيار متزنق في بعضة – و مش يمكن يقب بالمياة لما نحطها – يعني ما نسيبش فراغات بينهم خالص
– نغسل الفلفل و نحشرة بين الخيار في المكان الفارغة و نزنقة كويس لغاية ما يبقي هو و الخيار في مساوة بعضه
– نخذ الثوم و نزنقة بردو بين الخيار كويس جدا جدا بحيث لا ممكن ان يتحرك
– ثم ناخذ الماء و نضع عليه الملح حسب الرغبة في التمليح و نضعة على الخيار لغاية ما نغطية بشوية و نضع عليه معلقة سكر ثم نغطية بطبقة زيت متوسطة تضمن منع الهواء من الخروج

مهم قوي ما يكونش في حاجة قابة على الزيت لانة مهم في التخليل منع الهوا و السكر دا علشان يخمره

ثم نحكم تغطيتة و نتركة في مكان بعيد لا نحركة مدة 4 ايام

وبعدين نطلعة و نقطعة و ناكل بالهنا و الشفا

1٬088 views