طرق طهو الديك الرومى
كيفية طهو الديك الرومي باسهل الطرق و ابسطها لكي سيدتي لتتمتعي باجمل ديك رومي مطهو طهيا جيدا لتتالقي امام ضيوفك و يعرفون انك طباخة ما هره
- احرصى على ان يصبح الديك بحرارة الغرفة عند طهية و لا فنة سيطهى من الخارج و يصبح غير ناضج من الداخل اتركية حوالى ساعة فحرارة الغرفة قبل الطهو.
- سخنى الفرن على درجة 180-200 درجة تقريبا.
- جهزى صينية فرن مناسبة لحجم الديك و بطنيها بالفويل و ادهنيها ببعض الزيت.
- ضعى طبقة من البصل و الخضروات اسفل الديك حتى لا يحترق او يجف او يلتصق من السفل.
- ضعى صدر الديك لسفل دائما لنة عادة ما يصبح اكثر جزء يتعرض للجفاف و لذا فذا و ضعتية لسفل فهو يتشرب عصارات الديك الشهية اثناء لمدة الطهو.
- يغطى الديك بالفويل فالنصف الول من لمدة الطهى – حسب الوزن بعدها ينزع الفويل و يترك ليتحمر لباقى الوقت.
- يمكنك عمل خليط من الشوربة و الزيت و الليمون و معلقة كبار من الثوم و بعض التوابل لتدهنى فيها الديك جميع ربع ساعة لمزيد من النكهة و الطراوه.
- لتتكدى من نضج الديك اضغطى على اسمك جزء ففخذ الديك بسكين و ذا خرجت سوائل شفافة يصبح الديك ربما نضج.
- بعد النضج التام للديك اتركية مدة ربع الى نص ساعة ليرتاح تماما مع تغطيتة بالفويل قبل التقديم حتى لا يفقد عصارتة الشهية و يصبح جافا.
