ضعى اساخ الكفته الخسبية

ضعي اساخ الكفتة الخسبيه

 

كفتة الحاتى اللذيذة و كيفية عملها على الاسياخ الخشبيه

 

صورة ضعى اساخ الكفته الخسبية

صور

 

تتعد طرق عمل الكفتة من مكان لخر , و تعتبر الكفتة من المكولات السهلة و الشهية , و بتنوع و صفاتها و طرق عملها سنعرض لكم حدي طرق عمل الكفتة , و هي كفتة الحاتي .

المقادير
– كيلو لحم كندوز مفروم ناعم .
– ملعقة صغار فلفل سود .
– ملعقة صغار ملح
– بصلة واحدة مبشورة ناعمة , و حافظى على عصير البصلة فقط .
– حبة بندورة طماطم مبشوره
– بقدونس مفروم .
– قطعة فحم .
– ملعقة من دهن الخروف مفرومه
– ملعقة صغار سمن

 

صورة ضعى اساخ الكفته الخسبية

 

كيفية التحضير
ضعى في و عاء اللحم المفروم مع البصل المبشور و البقدونس , و قلبية جيدا مع بعض حتى تتجانس المكونات مع بعضها .
ضفى لي الخليط الفلفل و الملح و اخلطية معهم لتتبيل اللحم .
ضعى ماء البصل الناتج من بشر البصل و الطماطم المبشورة في صحن فارد و بللى يديك فيها و تبدئين بتشكيل الكفتة على السياخ .
تضع السياخ في الصينية و تشوي ما بالفرن و بالشواية الكهربائية , فذا و ضعت في الفرن استعملى السياخ الخشب و ضعى السياخ على شبك مقال على الصينية و ضعى القليل من الماء على الصينية حتى لا يسيل الدهن على الصينية و يؤدى لي تصاعد الدخان و بهذا لا نستفيد من وجود الفحم .
وذا استعملت الشواية سخنى الشواية و ضعى عليه اسياخ اللحم .
ضعى القليل من السمن و دهن الخروف في و عاء و دعية ليغلى , في هذه الثناء تحمر قطعة الفحم و توضع في و سط الصينية و نضيف عليها السمن و دهن الخروف السائح و المغلى و نغطى الصينية بسرعة , لوقت تكتسب الكفتة رائحة الفحم بالسمن و الدهن . نفرش على صحن التقديم القليل من البقدونس و نضيف عليه الكفتة .
فى ذلك الطبق ممكن الاستغناء عن البقدونس المفروم و عدم ضافتة للحم المفروم , و ممكن ن نضيف دهن الخروف لي اللحم المفروم حسب الرغبة .

663 views