سبب الحرقة عند تقطيع البصل , اسباب حرقان العين

سبب الحرقة عند تقطيع البصل سبب حرقان العين

صورة سبب الحرقة عند تقطيع البصل , اسباب حرقان العين

صور

البصل و حرقان العين

صورة سبب الحرقة عند تقطيع البصل , اسباب حرقان العين

حرقان العين احد الاسباب التي تجعل كثيرا من سيدات تكرة طبخ نتيجة تقطيع البصل و الدموع الذي يتسبب فيه البصل

 

تحبين مطبخك و تستمتعين بعملية الطهى لسرتك لكن تقطيع البصليعكر عليك هذا الاستمتاع .

من الناحية العلمية تعتبر الدموع الناتجة عن تقطيع و فرم البصل مفيدة لصحة عينيك حيث لها مفعول الغسول المطهر و منح العينين صفاء و بريقا جميلا .ما من الناحية العملية فنت بالطبع ترغبين في التخلص من تلك الدموع المؤلمة .

الخطوة الولي لذلك هي ان تعرفى ان السبب= في الم عينيك و نزول دموعك عند تقطيع البصل هو مجموعة من النزيمات الموجودة داخل جزيئات البصل تتحرر بمجرد بداية تقطيعك لطبقات البصل .

وكلما رمشتى بجفونك ازداد تثير و فعالية تلك النزيمات .

الخطوة الثانية= ان تتبعى النصائح الاتيه

قطعى البصل في ماء بارد او اغسلية بعد تقطيع العنق و الجذر و ستجدين ان الرائحة لا تثير لها.

قطعى البصل بجوار عين الموقد الساخنة المشتعلة ؛ فالغاز المتصاعد من الموقد يستهلك النزيم المسبب للدموع و يفسد تثيرة .

لفضل نتيجة يفضل اشعال الموقد بالكبريت العادي ؛ لن ما دة الكبريت تقضى على هذا النزيم تماما .

استخدمى سكينا حادا مبللا بقليل من الخل لتقطيع البصل فذلك يقلل من اطلاق النزيم المسبب لدموع .

قطعى البصل بسرعة و اقطعى العنق في النهاية ؛ فهو يحتوى على اكبر قدر من النزيم .

بردى البصل قبل تقطيعة بنصف ساعة و خصوصا البصل الجديد فالتبريد يقلل من فعالية النزيم