ربع كفته الفراخ

ربع كفتة الفراخ

اعدى الفراخ بطرق حديثة جدا جدا .. اذا لم تكوني ربما جربتى كفتة الفراخ اليوم نعد سويا اشهى كرات الفراخ بالجبن و البقدونس .. كفتة شهية جداا

 

صورة ربع كفته الفراخ

صور

صورة ربع كفته الفراخ

 

كفتة الدجاج بالجبن و البقدونس لاجمل مذاق

 

المقادير:
1 حبة متوسطة بطاطس

4 قطع كبار فيلية دجاج

1 ملعقة صغار ملح

4/1 ملعقة صغار فلفل اسود

1 ملعقة صغار اوريجانو

1 ملعقة صغار ريحان

1 ملعقة صغار كزبره

2/1 ملعقة صغار هيل ناعم
الحشو
10 مكعب جبن كريمي

2/1 كاس مشروم مفروم

2 ملعقة كبار بقدونس مفروم

 

مواد التتبيل لتحمير الكفتة جيدا :
2 حبة كبار بيض

2/1 ملعقة صغار ملح

رشة فلفل اسود

2 كاس بقسماط
للقلي:

زيت ذره
كيفية تحضير الكفتة
**فى قدر عميق ضعى البطاطس و اغمريها بالماء. ضعى البطاطس على نار متوسطة الى ان تنضج تماما. قشرى البطاطس. دعيها جانبا.

* احضرى مفرمة اللحم و ثبتى القرص ذو الثقوب الصغيره. افرمى البطاطس و الدجاج في طبق عميق.

ضيفى الملح الفلفل الرويجانو الريحان و الهيل الناعم قلبي الخليط بطراف اصابعك لتحصلى على عجينة متماسكه.

**خذى قليل من العجينة و شكليها بين يديك الى قرص متوسط الحجم

ضعى مقدار ملعقة كبار من الحشو في و سط القرص

ثم اقفلى العجينة على الحشو و شكليها بين يديك

**اخفقى البيض بالشوكة ضعى الملح و الفلفل السود اغمسى الكفتة في خليط البيض و قلبيها على الجهتين لتتغطي جيدا. ضعى الكفتة في البقسماط و قلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.

* سخنى زيت في المقلاة على نار متوسطه. ضعى عدة و حدات من الكفتة في الزيت و قليها الى ان تصبح ذهبية اللون. انقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنه.

 

 

 

690 views