خبز الدار الجزائري حورية المطبخ

 

صورة خبز الدار الجزائري حورية المطبخ

صور

مقادير تحضير خبز الدار الجزائري
١ كيلوغرام سميد
٥٠٠ غرام طحين
٢ شاي، كيس زين
٢ ملعقة كبار خميره
١ ملعقة كبار بايكنغ باودر
٢ ملعقة كبار سكر
٢ بيض
١⁄٢ ليتر حليب سائل
ملح حسب الذوق
حبة البركة او سانوج، بسباس للعجينه
كيفية تحضير تحضير خبز الدار الجزائري
١. تعجن كل المقادير ما عدا الملح، يضاف في و سط العجن، يعجن جيدا ثم تترك ترتاح الى ان يتضاعف حجمها.

٢. تدهن اليد بالزيت و تهبط العجينة ثم تخمر مرة ثانيه، توضع في صينية مدهونة زيت او زبده، يدهن الوجة بالبيض و يرش السانوج و الجلجلان و تترك تخمر مرة اخرى.

٣. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا لتخبز و تتحمر.