حلويات مغربيه

صورة حلويات مغربيه

صور

حلوىالكركاعه
المقادير
250 غ طحين+4 معالق كبيرة سكر سنيدة 1 خميرة روعة فانيليا قليل ملح 250 غ زبدة 1 بيضه+قليل زيت
للحشوه
——–
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبه
اللوز يطحن
عسل او مربي حليب نستلى مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنة على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغار من العجنة نضعهم و سط القالب نسدة نطهية على البوطة و هكدا حتى نكمل العجينه
نطبخ علبة النسلى في الككوت مدة 1 ساعة و نتركها تبرد و نفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل و سط نصف كركاعة و فوقة نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف احدث من عجينه
الكركاعة المصنوع و تصير=على مظهر كركاعة و وسطها الكركاع

صورة حلويات مغربيهحلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق .
500غ عقدة لوز بدون اضافة بيضة و قرفة كل عجينة ملونة تكون=بنكهة ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائية احمر-اصفر – اخضر تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغار .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين . ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.

حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر قليل خميرة حلوى 3اصفر بيض و بيضة كاملة 250غ سكر كلاصى 2معالق قشرة ليمون محكوكه. لتزين سكر كلاصى و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز مسكة حر خميرة حلوى 250غ سكر كلاصى قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصى و تزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة و ما ئلة قليلا للحصول على مظهر و رده.تطهي في فرن متوسط..

حلوى تمر

500غ دقيق 2معالق كبيرة من سكركلاصى 250 زبدة مركرين 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة 500غ تمر منقي و مبخر معلقة صغار قرفة معلقة صغار زبدة معلقة كبار جنجلان معلقة كبار ماء زهر ابيض بيضة يجمع كل و نعمل كويرات صغيره.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع و سطها كويرة تمر نجمعها كشكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسه او مرشم كصورة و تطهي في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.

حلوى فرفاره.
نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع الى و سط .نضع و سطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع احدث الى خلف

  • حلويات بالتمر الجزائرية
  • حلوى مرشم
  • حلويات عسل 2018
  • 1٬009 views