يوم 24 يناير 2021 الأحد 6:26 مساءً

حلويات معسلة جزائرية بالصور

آخر تحديث ف3 ابريل 2021 الجمعة 10:48 مساء بواسطه عرفة حمدان

حلويات معسلة جزائرية بالصور

حلوى بالمربى

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 20160717 1762

صور photos


المقادير

170 غ من الزبده..

65 غ من سكر .

 


.

1 كيس الفانيلا..

7 بيضات..

1 كيس خميره..

250 غ من الدقيق الممتاز..

150 غ من اللوز المسلوق و المفروم..

للتزيين

نصف علبة صغار من مربي التوت..

نصف كوب صغير من الماء الزهر..

كيفية التحضير

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277954

beauty

فى ناء نضع الزبده..

 


السكر،

 


الفانيلا و صفر البيض ” يحتفظ بالبيض “..

 


نخلط جيدا حتي يذوب السكر.

بيوتي

تضاف الخميرة .

 


.والدقيق الى خليط الزبدة و البيض .

 


.وتخلط جيدا حتي نحصل على عجين لين.

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277955

تحضر كويرات صغار من العجين تغمس فبيض البيض..

 


ترش فاللوز المفروم

وتجوف من الوسط..

 


تصفف فصفيحة و تدخل لي الفرن الساخن و بعد خمس دقائق

يفتح الفرن .

 


.وتجوف مرة خري بعدها نعيدها للفرن حتي تتحمر.

 


يزين جوفها بمربي التوت.

ملاحظة يغلي المربي مع نص كوب صغير من الماء الزهر”لمدة 15 دقائق ”

و بالصحة و العافيه

مثلثات باللوز

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277956

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..

250 غ من السكر سنيده..

ملعقتان كبيرتان من الزبده..

ملعقة صغار من القرفه..

نصف ملعقة صغار من روح اللوز..

ملعقة كبار من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبده..

400 غ من السكر سنيده..

700 غ من الدقيق..

200 غ من ما يزينا..

ملعقة صغار من روح اللوز..

كيفية التحضير

1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر..

 


تضاف لية الزبده..

 


القرفه..

 


روح اللوز و ماء الزهر..

 


يخلط بعدها يحول لي كويرات صغيره..

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277957

تحضير العجين

نخلط الزبدة و السكر جيدا..

 


نضيف الدقيق..

 


مايزينا .

 


.

 


الخميرة .

 


.وروح اللوز .

 


.

 


نمزج جيدا بعدها تورق العجين بالمدلك.

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277958

تقطع العجين على شكل دوائر..

 

موقع بيوتي


نضع و سط جميع دائرة نص معلقة صغار من المربى.

نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر لي شكل مثلثات..

 


ندخل الحلوى لي الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتي تتحمر.

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277959

تزين بالسكر الناعم .

 


.او برقائق اللوز .

 


.عند التقديم

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 277956

حلوى كموسات .

 


عجين 500غ دقيق نص كس زيت نص كس ماء زهر قبصة ملح ملعقة سكر ماء حسب العجين .

 


 


فى ناء نضع دقيق بعدها مقادير خري .

 


 


تعجن جيدا للحصول عجين كعجين كعب غزال .

 




حشوة 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيدة 2ملاعقكبيرة زبدة قبصة مسكة قليل من ماء زهر قشرة ليمون و برتقال محكوكة .

 


 


يخلط الكل و يعمل منه كويرات صغار .

 


 


تمد العجين جيدا تقطع دوائر و مربعات بناعورة فكل قطعة نضغ كويرة لوز و نلفها مثلة كموسة تصفف فصفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب ببرة بعدها تدخل لفرن متوسط عند خراخها تدهن بالعسل ساخنة .

 


صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 20160717 1759

حلوى بوق.

عجين 500غ دقيق 150غ زبدة 50غ سكر كلاصى سكر فانيلا 1بيضة كاس حليب .

 




حشوة 1كلغ عقدة لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيدة .

 


 


قليل من ماء زهر .

 




يخلط زبدة سكر كلاصى سكر فانيلا بعدها دقيق يجمع جميع بكوب حليب .

 


لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نص سنتمتم تلف على بوق بعدها تصفف فصفيحة فرن و تطهي .

 




تزال حلوى من بوق و تملئ عقدة لوز تزين بغمسها فشكلاط بعدها تنفذ فلوز مهرمش او شرائح

صورة حلويات معسلة جزائرية بالصور 20160717 1760

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2021 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى لقيمات

عجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق

500غ عقدة لوز بدون ضافة بيضة و قرفة جميع عجينة ملونة تكون بنكة ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائية احمر-اصفر – اخضر تقسم عقدة لوز 3 اجزاء جميع واحد بلون تعمل منه كويرات صغار .

 




نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع فكل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل بعدها تدخل فرن حتي تطهي العجين .

 


 


ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.



  • حلويات معسلة بالصور
  • حلويات معسلة جزائرية بالصور
  • انواع لسلاطة جزايرية
  • طريقة تحضير حلويات معسلة جزايرية
  • حلويات معسله بصور
  • صور حلويات معسله
  • انواع حلويات معسلة
  • حلويات جزايرية معسلة
  • حلويات جزائريه معسله
  • كس مغشر

  • حلويات معسلة جزائرية بالصور