يوم 26 نوفمبر 2020 الخميس 7:18 صباحًا

حلويات سورية , اشهى الحلويات بالصور

آخر تحديث ب22 سبتمبر 2020 الخميس 8:05 صباحا بواسطة حلمي جميل

حلويات سورية اشهى الحلويات

 

نقدم اليكم مجموعة من اشهى الحلويات السورية و اذها نتمنى ان تجربوها و ان تنال اعجابكم

صور



مجموعة كبار من الحلويات السوريه..



المامونيه

المقادير:

——-

1 كس من السميد

2 كسين من السكر

3 خمس اكواب من الماء او من الحليب حسب الرغبه

4 معلقتين اكل من السمنه او الزبده

5 قليل من القرفه للتزيين

6 قليل من الفستق المطحون للتزيين

كيفية العداد:

————

يوضع الماء او الحليب بقدر و يوضع معه السكر و يوضع القدر على النار الى ان يغلي بعدها توضع الزبدة او السمنه بمقلاه و يوضع عليها السميد و توضع على النار و تحرك الى ان يحمر السميد بعدها يوضع السميد المحمص فوق الماء و السكر المغلي و يترك القدر على نار هادئه مدة ربع ساعة حتى يتفتح السميد بعدها ترفع من على النار و تصب بطبق و يرش عليها القرفه و الفستق المطحون بعدها تقطع و تقدم مع القشطه





 

حلاوه السميد
المقادير:

——

1 كسين من السميد

2 كس من السكر

3 كس حليب ناشف

4 كس جوز الهند

5 معلقه بيج بودر رشه فانيليا

6 اربع بيضات

7 كس زيت نباتي

8 نص كس ما ء

9 كس من القطر او حسب الرغبه فستق مطحون للتزيين،ورشه قرفه

كيفية العداد:

———–

تمزج جميع المقادير مع بعضها جيدا بعدها تدهن صينية بالسمن و يوضع الخليط بعدها توضع بالفرن حتى تحمر او مدة ثلاث ارباع الساعة بعدها تظهر و يصب عليها القطر و يرش عليها القرفه و الفستق المطحون بعدها تقطع







حلاوه الجبن

المقادير:

——-

1 كس و ثلاثه ارباع من السميد

2 كس سمن

3 كسين من السكر

4 اربع اكواب حليب

5 كيلو جبنة موزريلا

6 قليل من ماء الزهر

كيفية العداد:

————

يحمص السميد بالسمن حتى يحمر قليلا بعدها يصب عليه الحليب مع السكر و ماء الزهر مع التحريك المستمر و بعد ان يغلي توضع عليه الجبنة بعدها ترفع من على النار و ترق . اما ان تح شي بالقشطة او تقطع







عجينه القطايف

المقادير:

——

1 ثلاث اكواب من الدقيق

2 ثلاث اكواب و ربع من الماء

3 معلقه صغار بيج بودر .

كيفية العداد:

———–

تخلط جميع المقادير مع بعضها بالخفاق الكهربائي بعدها تصب حسب الحجم المطلوب على سطح ساخن الى ان تنضج بعدها تح شي بالقشده او بالجوز مع جوز الهند و رشه من القرفه و تسد و تقلى بعدها تغط بالقطر بعدها تقدم ساخنه





المعمول بالتمر او الفستق او الجوز 1)

المقادير:

——-

1 مكيالين من الطحين

2 مكيال من السميد الناعم

3 مكيال من السمن

4 نص مكيال ماء دافئ

5 نص مكيال زيت نباتي

6 رشه شمره رشه محلب رشه يانسون

7 عجوه او فستق او جوز .

كيفية العداد:

————

تمزج جميع المقادير مع بعضها و تترك لتختمر مدة 4 ساعات بعدها تح شي بالعجوه او بالفستق او بالجوز و تشكل بعدها تصف بصينية و توضع بالفرن حتى تحمر من العلى و من السفل







المعمول بالتمر او الفستق او الجوز 2)

المقادير:

——

1 كيلو سميد فرخه

2 كيلو السميد الناعم

3 كسين من السمن

4 نص كس ماء دافئ

5 نص كس زيت نباتي

6 رشه شمره رشه محلب رشه يانسون

7 عجوه او فستق او جوز .

كيفية العداد:

————

تمزج جميع المقادير مع بعضها و تترك لتختمر مدة 4 ساعات بعدها تح شي بالعجوه او بالفستق او بالجوز و تشكل بعدها تصف بصينية و توضع بالفرن حتى تحمر من العلى و من السفل .







لكرابيج بالفستق او الجوز

المقادير:

——-

1 مكيالين من سميد الفرخه

2 مكيال من السميد الناعم

3 مكيال من السمن

4 ربع المكيال من الماء الدافئ

5 مكيال زيت نباتي

6 رشه شمره رشه محلب رشه يانسون

7 فستق او جوز قطر

كيفية العداد:

تمزج جميع المقادير مع بعضها و تترك لتختمر مدة 4 ساعات بعدها تح شي بعدها يوضع قليل معلقتين من القطر على الفستق او الجوز المكسر بعدها يح شي بالعجينه و تشكل باليد بعدها تصف بصينية و توضع بالفرن حتى تحمر من العلى و من السفل




كعك العيد

المقادير:

——-

1 مكيالين من سميد الفرخه

2 مكيال من السميد الناعم

3 مكيال من السمن

4 ربع المكيال من الماء الدافئ

5 مكيال زيت نباتي

6 رشه شمره رشه محلب رشه يانسون

7 معلقه اكل من الملح و معلقه اكل من الكمون المطحون

كيفية العداد:

————

تمزج جميع المقادير مع بعضها و تترك لتختمر مدة 4 ساعات بعدها تشكل على شكل اصابع و تدور بعدها تصف بصينية و توضع بالفرن حتى تحمر من العلى و من السفل





 

  • حلويات سورية
  • حلويات عربية بالجوز و القطر
  • كس سمن
  • 2٬712 views