يوم 24 يناير 2021 الأحد 7:41 مساءً

حلويات سهلة للعيد

آخر تحديث ف7 اغسطس 2021 الأحد 8:39 مساء بواسطه فايزه بدر

اولا المنزلي فور

صورة حلويات سهلة للعيد 20160807 2132

صور photos




خدت طرقتة من الفتوكة عسولة ام عمرو و دة لينك مقال فالكيفية و معها كيفية تانية روعة عملت بيها,,,

ثانيا الغريبه

صورة حلويات سهلة للعيد 20160807 2133


ناعمة اوى و الله و حلوه

دى طريقتها

كوب الاربع دقيق و ربع كاس نشا

نصف كاس سمن لازم سمنة لو بزبدة هتنشف منك و السمن يصبح سمن حلويات ممكتوب على العلبة كدة مش السمن ال هوة سايح)

ربع كاس سكر بودرة

نصف معلقة صغيرا فانليا

الطريقه:,

هنضرب الاول السمن و السكر بودر بمضرب كويس لحد ما يصبحو زي الكريمه

بعد كدة هنحط النشا و الدقيق و فانليا و نعجن كويس يمكن تحتاج منك قليل من الدقيق معلقتين تلاتة زودى و اعجنى لازم عجينة تكون ما سكة معاكى مش سايبة

واعمليها كور صغنونة حطيها بالفرن على درجة حرارة هادئة مدة 30 دقائق لما تلاقيها جمدت كدة طلعيها,,

ثالثا الكحك عفكرة ناعم جدا جدا و طرى مش ناشف خالص



صورة حلويات سهلة للعيد 20160807 2134

دى طرقته:.

كيلو دقيق

نص كيلو سمنه

معلقة خميره

ذرة ملح

انا حطيت معلقة صغيرا هيل مطحون بحب ريحتة اوى

رائحة الكعك و المحلب

كوب مية تقريبا يمكن تزودي)

beauty

الطريقه:.

حطيت السمن على النار تقدح

و ثم حطيت الدقيق و الهيل مع بعض

بعد كدة الخميرة حطيتها بنصف كاس ماء دافئ و معلقة سكرا سبتها تخمر

لما السمن قدحت حطيت السمن على الدقيق و قلبت بملعقة خشب كويس

وبعد كدة حطيت الخميرة و المحلب و عجنت كويسسسس بالمايه,,

(انا هنا كنت عند اختي و عملناها بالعجانة كانت سهلة اوي)صورة حلويات سهلة للعيد 20160807 152

المهم شكلت العجينة و حشيتها عجوة و كمان حطيت على العجوة شوية هيل اصل بحب ريحتة اوي

بيوتي

رابعا البسكويت

صورة حلويات سهلة للعيد 20160807 2137


(البسكويت دة عليه سكر بودر عشان كنت حاطة فوقو الكحك)

4 كاس دقيق

1 و نص كاس زبده

2 بيض

كوب و ربع سكر بودر

نصف كاس لبن دافئ

معلقة نشادر

معلقة صغار فانيليا

معلقة صغار بيكنج بودر

الطريقه:.

هنضرب الزبدة و السكر كويس لحد ما يصبحو زي كريمة و بعد كدة نضيف بيض و نضرب بعد كدة الفانليا و ثم هنحط النشادر بالحليب الداافئ و نحطهم على الخليط دة و نضرب تاني

بعد كدة نحط الدقيق و بيكنج بودر و نعجن كويسسس

ونشكل بقي

———–

حلوى النيسكافية و الشوكولا



المقادير





500 غرام زبده

4 معالق كبار سكر بودره

ملعقة صغار بكنج باودر

4 معالق نسكافيه

1 كلغ دقيق تقريبا

500 غرام شوكولا

كوب لوز محمص و مجروش

علبة حليب مركز نضعة فطنجرة الضغط و سط الماء مدة ساعه..

حتي نحصل على توفي….





الطريقه



تخلط الزبدة جيدا مع السكر و النسكافية و يضاف البكنج باودر ثم

الدقيق شيئا فشيئا حتي نحصل على عجينة لينة ….

تقطع دوائر …..تدخل الفرن الى ان تتحمر…

لما تبرد ندهن جميع دائرة بملعقة من التوفى و نغطيها بدائرة اخرى

الي ان ننتهى من جميع الدوائر…

نغطى الدوائر بالشوكولا و نزينها باللوز ….







فقاص بالشوكوكولا

المقادير





اصبع زبدة عيارة نص كوب.

2 ربع كاس ما ء.

3 1 م مثل سكر عادي.

4 رشة فانيلا.

5 كاس حليب سائل.

6 كاس سكر ناعم.

7 2 م مثل كاكاو.

8 لفتين بسكوت ما ريا او اي بسكوت اخر.





الطريقه



ضعى اول 4 مقادير فو عاء على النار على حرارة متوسطة حتي الغليان….

عند الغليان اضيفى الحليب و السكر الناعم و الكاكاو و حركى بالمضرب اليدوي حتي يذوب الكاكاو.

فتتى داخلهم لفتى البسكوت و حركي… اسكبى الخليط و هو ساخن على و رقة المنيوم.

سيكون كعصا غليظه،

 


فقط لفية بورقة الالمنيوم مثلما تلفين لفة الساندويش.

ضعية فالفريزر 2-3 ساعات حتي يجمد.

قطعية دوائر و قدمييييييه







حلوى اللوز و الشكلاط

المقادير





250 غ شوكولا سوداء

250غ شوكولا بيضاء

6 معالق كبار زيت

250 غ زبيب

400 غ لوز

اكياس الحلوى



الطريقه



فى و عاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستخدام كيفية حمام ما رى و تضاف اليها 3 معالق زيت.

عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نص مقدار الزبيب و نص مقدار اللوز المسلوق و المحمص فالفرن و المجروش و يخلط الكل…

ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء…

يوخذ الخليط بواسطة معلقة صغار و يوضع مباشرة فالاكياس الورقيه….تزين اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء …..والعكس فاكياس الشوكولا البيضاء …





المقروط بالكيفية المغربيه



المقادير:

– العجين

3 كاس من السميد المتوسط

1 كاس من السميد الرقيق

نصف كاس زبدة دائبة

نصف كاس زيت

قليل من السكر

قليل من الماء للخلط

– الحشوة

نصف كيلو من التمر مبخر

قليل من القرفة

قليل من الزبده
زيت

 

عسل

 

 

الطريقه:



– تخلط كل مقادير العجينة جيدا بعدها تقسم قسمين .

 




– تخلط مقادير الحشوة جيدا .

 




– يبسط اول قسم بعدها يمد فوقها حشوة التمر بعدها تمد الطبقة الثانية =من العجينة .

 




– تقطع على شكل معينات بعدها تقلي فالزيت الحار بعدها تغمس فالعسل و تقدم .

 


 

 

حلوى الجبن و اللوز



صورة حلويات سهلة للعيد 6fa0623bb17420b0d8e7709f1a49e919



المقادير



250 غ زبده



3 معالق كبار سكر بودره



4 قطع جبن كيري



125 غ لوز مسلوق و محمص و مطحون



دقيق حسب الخليط



نصف لتر عسل او قطر



نصف كلغ لوز مقشر محمص و مجروش للتزيين



شوكولا



اكياس و رقيه



الطريقه



نمزج الزبدة جيدا مع السكر بعدها يضاف الجبن و اللوز و يخلط الكل جيدا يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتي الحصول على عجينة لينه…..



تعمل منها كويرات صغار فحجم الزيتونة و تصفف فصينية مذهونة …



تطهي ففرن ساخن حتي تبدا تتحمر نخرجها و تغمس فالعسل و تفنذ فاللوز المجروش و تزين بخطوط الشوكولا الذائبه



وتوضع فالاكياس ….

 

 

بريوات

 

 

الكيفية 1



المقادير



ورق البسطيلة يعني سمبوسة باكيت كامل – جبن لحشو السمبوسة كرفت الجامد او اي نوع ثاني – زيت للقلى – دبس



طحين مع ماء للزق السمبوسة .

 




الكيفية



موقع بيوتي

نقسم ورق السمبوسة الى قسمين طوليا .

 


 


ثم نلف السمبوسه



بالجبنة الى ينتهى المقدار .

 




نضع زيت فقدر عميق و نقلية على نار هادئة حتى يصير لونة ذهبيا



ثم نضعة فصحن التقديم و نصب عليه دبس و نحركة جيدا



وهذه النتيجة .

 


.

 


وبالعافية *



صورة حلويات سهلة للعيد 6fa0623bb17420b0d8e7709f1a49e919

 

 

============================================



الكيفية 2

 

 

المقادير عجينة السبرينغ رول الجاهزة تجدينها فالسوبر ما ركت و الجمعيات



عسل – لوز مقطع



حشوة المكسرات زبيب – لوز مقطع صغيرا بيذام – سكر – قليل من الجرفه



هال مطحون – زعفران



فى حركتين تقدرين تعملينها حركة الفيونكة او الورده



تحضرين و رقة العجينة و تقطعينها اطوالا للف الورده



وتحضرين و رقة ثانية =و تلمينها و تضعين عليها قطعة صغار من العجينه



وتلفينها و تلصقينها بطحين و ماء مخلوط



ان شاء الله فهموتها ^



والتشكيلة الثانية =الى بالمكسرات



نخلط خلطة المكسرات جيدا



ونحضر و رقة من العجين الجاهز و نلفة على شكل صره



ونضع عليه شريط من العجينة مقطع سابقا و نلصقة بالماء و الطحين المخلوط



ويقلى فقدر عميق على نار هاديه



الى ان يصبح لونة ذهبيا



ويرش بالعسل و اللوز المفروم



ويقدم بالعافية ^

صورة حلويات سهلة للعيد 6fa0623bb17420b0d8e7709f1a49e919




*****

البريوات(االسمبوسك باللوز مطحون و العسل






المقادير:





1كلغ لوز-250 غ سكر رقيق 1/2 كاس ماء زهر-3 بيض-150 غ زبدة ذائبه-م.ص.مسحوق المسكة الحره-م.ص.قرفة 1 كلغ من ورق البسطيله-2لتر عسل-زيت للقلي.





الطريقه:





يقشر اللوز و يطحن.يخلط مع السكر و يعاد طحنة بعدها يضاف الية ربع كاس ماء الزهر و المسكة الحرة و 50 غ الزبدة المذابه,

 


ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على عقدة لينة و تماسكة بعدها تقسم الى كويرات بحجم اامشمشة و تطلي الورقة بقليل منىالزبده;توضع العقدة فحاشية الورقة و تطوي بلف العقدة بالورقة على شكل مستطيل او مثلث و يلصق الطرف الاخر باصفر البيض .

 


 


تقلي فالزيت من الجهتين حتي يتورد لونها بعدها تغمس فالعسل الدافئ






البريوات(السمبوسك باللوز المقلى و العسل





نفس المقادير و نفس الكيفية الا قبل طحن اللوز يجب صلقة الماء بعدها تقشيرة و طحنه





 

 

كعب الغزال

 



المقادير للحشو:



كوب لوز مفروم ناعم



1/2كوب سكر



1/2معلقة صغار قرفه



2معلقة كبار ماء زهر



1معلقة صغار زبده



مقادير العجين:



1/4 1 كاس دقيق



1/2معلقة صغار ملح



2معلقة كبار زبده



1/2معلقة كبار ماء زهر



كوب ماء للعجين



سكر بودرة للتزيين



لعمل الحشو:



– نخلط اللوز و السكر و القرفة بعدها نضيف ماء الزهر و الزبدة و تعجن باليد.



– نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيره.



لعمل العجين:



– ننخل الدقيق و الملح و نضيف اليهم الزبدة و ماء الزهر و تفرك باليد.



– نضيف الماء تدريجيا و نعجن حتي يصير عجينا مطاطيا لينا.



– نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتي يكون رقيقا جدا.



– نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريبا.



– نضع الحشو فو سط الدائرة بعدها نقفل الدائرة بالضغط عليها و نضغط العجين لياخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين و الاطراف و يشكل الى شكل هلال.



– يرص فصينية مدهونة بقليل من الزبد و يخبز مدة 15-20 دقيقه.



– بعد ما نخرجة من الفرن يترك ليبرد تماما و يزين بسكر البودره

 

 

فقاص بالزبيب و اللوز

 

 

المقادير7 بيضات



250g من السكر



200g من اللوز



200 g من الزبيب



ملعقة كبار قشور الحامض المبشور



1,5 كاس صغير من الزيت



كيلو من الطحين



كيسان من خميرة حلوى



الطريقه:



يخفق 7 بيضات مع 250g من السكر يقشر 200g من اللوز و يقلي بعدها يهرمش يضاف اللوز الى البيض و السكر و نضيف كذلك جميع من 200 g



من الزبيب معلقة كبار من قشور الحامض المبشور كوب صغير من الزيت بعدها كيلو من الطحين بعدها كيسان من خميرة حلوى …….وحين نحصل



علي عجينة لينة نقسمها الى كويرات بحجم اليمونة و تحول الى قضبان توضع على طاوة مدهونة الى ان تتخمر و ترتفع بعدها توضع فالفرن نصف



طهى …بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق و تحمر فالفرن



غريبة معطرة ببودرة اللوز

 





المقادير





450gدقيق





250g سكر





125g زيت





50g بودرة اللوز





120ml ما ء





4 معالق اكل ماء زهر





قرفة مطحونه



الكيفية





نخلط كل المكونات الاالقرفه





ونعجنة باليد





حتي نحصل على عجينة متماسكه





ثم نشكلها على جميع دوائر و نرصهافى صينية مذهونة بالزيت





نرشها بالقرفه





ثم ندخلها الى الفرن المسخن على حرارة 100c مدة 15 د لا اكثر حتي تكون رطبه



غريبة باللوز





 





المقادير





كيلو غرام لوز

500 غرام من السكر السميد

كيس و نص من الخمير الكيماوي

نص كوب شاى من الزبدة المذابه

8 بيضات 6 الاصفر فقط صورة حلويات سهلة للعيد 20160807 256
كاملتين)


معلقتان كبيرتان من الحامض المبشور

كوب شاى من ماء الزهر

500 غرام من السكر كلاصي

مسكة حره

فانيلا



كيفية التحضير





فاناء نضع اللوز و نصب عليه لترين من الماء الغليان جدا،

 


وبعد ان يكون الماء دافئا،

 


ننتزع قشورة و ينشف بمنديل نظيف او بتسريحة فالهواء،

 


ثم يخلط بالسكر و يطحن فمطحنة اللوز

بواسطة الخلاط الكهربائى نخفق 6 من اصفر البيض مع البيضتين و يخلط الكل جيدا

يخلط البيض بالخميرة و المسكة الحرة و الحامض المبشور،

 


والفانيلا و الزبدة المذابة بعدها يخلط مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة متوسطة الليونه.


تنظف اليدان جيدا و تنشفان بعدها تذهنان بماء الزهر و يبدا العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بعد هذا فالسكر الكلاصى و تسطح قليلا بعدها توضع بالاصابع فوق صفيحة الفرن مذهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين.

تطهي ففرن دافئ مدة 30 دقائق تقريبا،

 


مع الانتباة الى انه لا يجب ان يتغير لون السكر.




سلو التقاوت)





صورة حلويات سهلة للعيد 6fa0623bb17420b0d8e7709f1a49e919






المقادير:





-500 غ دقيق ابيض محمص حتي يكون لونة اسمر

-250 غ لوز مسلوق و مقي و مقلى و مهروش

– 250 غ سمسم محمص و مطحون

– 100 غ زبدة مذابه

– 125 غ غسل

– 1 معلقة كبار ينسون مطحون

– 1 معلقة كبار قرفة

-سكر بودرة ناعم للتزيين





الكيفية





ضعى كل المكونات اعلاة فاناء ما عدا الزبدة و العسل فاضيفيهم فيما بعد حتي تمتزج المقادير مع بعضها البعض.

ضعيهم فطبق للتقديم و زينيهم بالسكر البودرة و بعض حبات من اللوز المقلى

 

 

المقادير

اهرام باللوز

 

حلويات العيد سهلة 2021 حلويات العيد سهلة حديثة 2021

 

 

العجينه

 

 

500 غرام دقيق



100 غرام زبدة مذابه



ملعقة سكر



نصف كوب شاى ماء الزهر



بيضة صغيره

 

 

الحشوه

 

 

500 غرام لوز



250 غرام سكر



قليل من المستكه



ملعقتان ماء الزهر



نصف كوب شاى زبدة مذابه



اصفر بيضة واحده

 

 

الطريقه

 

 

يسلق اللوز زيقشر و يطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقى مكونات الحشوة و يخلط جيدا .

 


.نصنع منها كويرات صغيرهونتركها جانبا….

 

 

فى اناء نضع الدقيق زباقى مكونات العجينة و تعجن جيدا…جيداااااااااااا



تورق العجينة فسمك رقيق و تقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات اللوز فو سط المربع و تجمع الحواشى الى الوسط …حسب ما هو و اضح …



نضعها فصينية مذهونه…..وتذخل الفرن ——الفرن دائما حرارتة متوسطه—-



الي ان تتحمر نتركها تبرد و نرش عليها شوى سكر بودره

 

 

روعة الكاوكاو(يعني الفول السوداني)

 

 

 

المقادير



الحشوه



1 كلغ فول سوداني



2/1 معلقة صغار مستكه



250 غ سكر



ملعقتان ماء زهر

 

 

العجينه



500 غ كريمة طريه



1 كلغ دقيق

 

 

الطريقه



العجينه



تفرع الكريمة فاناء و يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتي تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااحتي تصير لينه.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقاله….نضعها فكيس نايلون و نحتفض فيها جانبا.



الحشوه



يحملر الفول السوداني فالفرن و يطحن بقشرتة مع السكر جيدا ….يضاف له ماء الزهر و المستكة و تشكل على شكل قضبان طويله…



فوق ما ئدة تورق كرات العجين و يوضع و سطها قبان الحشوة و تلف حولها الى لن تغطية و يحتفظ فيها فالفريزر مدة ساعة بعدها تظهر و تقطع بسكين حاد و توضع فصينية مرشوشة بالدقيق و تدخل الفرن تحمر قليلا ….

 

 

  • اجمل صور بنات حلوه تكون كده يعني كويس
  • حلويات سهلة المقادير وجميلة للعيد
  • انواع علب السمن
  • حلوة العيد ساهلة
  • حلويات العيد سهله
  • حلويات سهلة للعيد مغربية
  • حلويات مغربية سهلة للعيد

  • حلويات سهلة للعيد