يوم 24 أكتوبر 2020 السبت 9:10 صباحًا

حلويات سعودية, سهلة جدا

آخر تحديث ب22 سبتمبر 2020 الثلاثاء 10:17 مساء بواسطة حلمي جميل

حلويات سعودية سهلة جدا

حلويات سعودية سهلة جدا جدا بالصور و الطريقه

 



صور



المقادير



  • ملعقه نسكافه مذابه بكوب من الماء
  • 24 حبه من بسكويت الصابع savoiardi
  • نصف كاس من الماء الفاتر
  • بياض بيضتين
  • 200 غرام من جبنة الMascarpone
  • ملعقتا اكل من السكر
  • ملعقتا اكل من الكاكاو قليل الدسم

1 يوضع النسكافيه مع الماء بو عاء.

2 تغط كل حبه من البسكويت بمزيج النسكافه بعدها توضع بصينية مربعه.

3 بو عاء احدث يتم مزج الماء الفاتر و بياض بيضه واحده و يخفق المزيج لمدة عشر دقيقة حتى يكون رغوه بيضاء.

4 بو عاء احدث يتم مزج الجبنة و بياض بيضه واحده مع السكر بعدها تضاف الى المزيج البيضه المخفوقه مع الماء. يمكنك استبدال جبنة ال Mascarpone بجبنة الفيلادلفيا بحال عدم توفرها.

5 تضاف جميع المقادير الى صينية البسكويت.

6 يغطى المزيج و يوضع بالبراد لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات.

7 قبل التقديم يزين بالكاكاو. طريقه عمل تيراميسو  حلويات شرقيه سريعة تحضير خطوات تيراميسو





شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2020 بالصور طريقة عمل المعموله بالتمر و الجوز 2020

شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2020 بالصور طريقة عمل المعموله بالتمر و الجوز 2020

شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2020 بالصور طريقة عمل المعموله بالتمر و الجوز 2020










المقادير



  • كيلو و نص من السميد
  • 3 كاسات من الدقيق
  • نصف كيلو من السمن
  • كوب من السكر
  • نصف كاس من ماء الزهر
  • نصف كاس من ماء الورد
  • كوب من الماء
  • ملعقتا اكل من حبيبات الخميره مذوبه بنصف كاس ماء دافىء
  • ملعقه صغار من المحلب الناعم
  • كوبا سكر ناعم للزينه
  • حشو الجوز:
  • نصف كيلو من الجوز
  • كوب من السكر
  • ربع كاس من ماء الورد
  • حشو التمر:
  • نصف كيلو من التمر الخالي من البذور
  • اربع معالق اكل من السمن او الزبده
  • رشه محلب ناعم







كيفية حشو الجوز:



1 ينظف الجوز من الاوساخ و يفرم فرما ناعما.

2 يضاف السكر الى الجوز و يخلط.

3 يضاف ماء الورد الى الجوز و السكر و يخلط جيدا.



كيفية حشو التمر:



1 نضع 4 معالق اكل من الزبدة بو عاء على نار خفيفه.

2 يضاف التمر الى الزبدة و يحرك على نار خفيفه حتى يكون طريا متماسكا يسهل عجنه.

3 يرفع عن النار و يترك ليبرد بعدها يعجن التمر مع المحلب و يقطع الى قطع صغيره.



الطريقه:



1 يوضع السميد بو عاء كبير مع السكر و المحلب و يخلط جيدا بعدها يضاف السمن الى خليط السميد و يفرك السمن و السميد بين الكفين حتى يمتزج جيدا.

2 ينثر ماء الورد و ماء الزهر على خليط السميد و يخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطى الوعاء و يترك جانبا مدة 6 ساعات.

3 تذوب الخميره بالماء الدافىء و تترك مدة 20 دقيقه بعدها يرش السميد بماء الخميره و كاس الماء.

4 يفرك خليط السميد و الماء بين الكفين لمدة عشر دقيقة و يترك لمدة ساعة بعد تغطيته. يفرك الخليط باليدين حتى يكون متماسكا.

5 تقطع عجينه المعمول حسب حجم القالب. توضع كل قطعة عجين بباطن اليد اليسرى و تحفر باصبع اليد اليمني بحيث يجوف داخل

العجين بالتساوي.

6 تح شي بملعقه صغار من خليط الجوز بعدها ترد اطراف العجينه فوق الحشو بخفه.

7 توضع القطعة بقالب المعمول و يضغط عليها قليلا. تضرب حافه القالب على حافه الرف او الطاوله كي تسقط من القالب.

8 تصف قطع المعمول بصينية و تترك مدة ساعه.

9 تح شي اقراص التمر بنفس طريقه حشو المعمول بالجوز.

يحمى الفرن لمدة ربع ساعة الى درجه 450 بثم يخبز المعمول مدة عشر دقيقة حتى يكون لون المعمول ذهبيا.

10 بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه و يترك ليبرد.


 

2٬027 views