حلويات سعودية سهلة جدا
حلويات سعودية سهلة جدا جدا بالصور و الطريقه
المقادير
- ملعقة نسكافة مذابة بكوب من الماء
- 24 حبة من بسكويت الصابع savoiardi
- نصف كاس من الماء الفاتر
- بياض بيضتين
- 200 غرام من جبنة الMascarpone
- ملعقتا اكل من السكر
- ملعقتا اكل من الكاكاو قليل الدسم
1- يوضع النسكافية مع الماء فو عاء.
2- تغط جميع حبة من البسكويت فمزيج النسكافة بعدها توضع فصينية مربعه.
3- فو عاء احدث يتم مزج الماء الفاتر و بياض بيضة واحدة و يخفق المزيج لمدة عشر دقيقة حتي يكون رغوة بيضاء.
4- فو عاء احدث يتم مزج الجبنة و بياض بيضة واحدة مع السكر بعدها تضاف الى المزيج البيضة المخفوقة مع الماء. يمكنك استبدال جبنة ال Mascarpone بجبنة الفيلادلفيا فحال عدم توفرها.
5- تضاف كل المقادير الى صينية البسكويت.
6- يغطي المزيج و يوضع فالبراد لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات.
7- قبل التقديم يزين بالكاكاو. طريقه عمل تيراميسو حلويات شرقية سريعة تحضير خطوات تيراميسو
شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2023 بالصور طريقة عمل المعمولة بالتمر و الجوز 2023
شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2023 بالصور طريقة عمل المعمولة بالتمر و الجوز 2023
شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2023 بالصور طريقة عمل المعمولة بالتمر و الجوز 2023
المقادير
- كيلو و نص من السميد
- 3 كاسات من الدقيق
- نصف كيلو من السمن
- كوب من السكر
- نصف كاس من ماء الزهر
- نصف كاس من ماء الورد
- كوب من الماء
- ملعقتا اكل من حبيبات الخميرة مذوبة فنصف كاس ماء دافىء
- ملعقة صغار من المحلب الناعم
- كوبا سكر ناعم للزينه
- حشو الجوز:
- نصف كيلو من الجوز
- كوب من السكر
- ربع كاس من ماء الورد
- حشو التمر:
- نصف كيلو من التمر الخالي من البذور
- اربع معالق اكل من السمن او الزبده
- رشة محلب ناعم
كيفية حشو الجوز:
1- ينظف الجوز من الاوساخ و يفرم فرما ناعما.
2- يضاف السكر الى الجوز و يخلط.
3- يضاف ماء الورد الى الجوز و السكر و يخلط جيدا.
كيفية حشو التمر:
1- نضع 4 معالق اكل من الزبدة فو عاء على نار خفيفه.
2- يضاف التمر الى الزبدة و يحرك على نار خفيفة حتي يكون طريا متماسكا يسهل عجنه.
3- يرفع عن النار و يترك ليبرد بعدها يعجن التمر مع المحلب و يقطع الى قطع صغيره.
الطريقه:
1- يوضع السميد فو عاء كبير مع السكر و المحلب و يخلط جيدا بعدها يضاف السمن الى خليط السميد و يفرك السمن و السميد بين الكفين حتي يمتزج جيدا.
2- ينثر ماء الورد و ماء الزهر على خليط السميد و يخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطي الوعاء و يترك جانبا مدة 6 ساعات.
3- تذوب الخميرة بالماء الدافىء و تترك مدة 20 دقائق بعدها يرش السميد بماء الخميرة و كاس الماء.
4- يفرك خليط السميد و الماء بين الكفين لمدة عشر دقيقة و يترك لمدة ساعة بعد تغطيته. يفرك الخليط باليدين حتي يكون متماسكا.
5- تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب. توضع جميع قطعة عجين فباطن اليد اليسري و تحفر باصبع اليد اليمني بحيث يجوف داخل
العجين بالتساوي.
6- تحشي بملعقة صغار من خليط الجوز بعدها ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفه.
7- توضع القطعة فقالب المعمول و يضغط عليها قليلا. تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كى تسقط من القالب.
8- تصف قطع المعمول فصينية و تترك مدة ساعه.
9- تحشي اقراص التمر بنفس طريقه حشو المعمول بالجوز.
يحمي الفرن لمدة ربع ساعة الى درجة 450 بثم يخبز المعمول مدة عشر دقيقة حتي يكون لون المعمول ذهبيا.
10- بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقة و يترك ليبرد.
