يوم 23 يناير 2021 السبت 2:04 مساءً

حلويات سعودية , سهلة جدا

آخر تحديث ف22 سبتمبر 2021 الثلاثاء 10:17 مساء بواسطه حلمى جميل

حلويات سعودية سهلة جدا

حلويات سعودية سهلة جدا جدا بالصور و الطريقه

 



صورة حلويات سعودية, سهلة جدا 12667

صور photos




المقادير



  • ملعقة نسكافة مذابة بكوب من الماء
  • 24 حبة من بسكويت الصابع savoiardi
  • نصف كاس من الماء الفاتر
  • بياض بيضتين
  • 200 غرام من جبنة الMascarpone
  • ملعقتا اكل من السكر
  • ملعقتا اكل من الكاكاو قليل الدسم

1 يوضع النسكافية مع الماء فو عاء.

2 تغط جميع حبة من البسكويت فمزيج النسكافة بعدها توضع فصينية مربعه.

3 فو عاء احدث يتم مزج الماء الفاتر و بياض بيضة واحدة و يخفق المزيج لمدة عشر دقيقة حتي يكون رغوة بيضاء.

4 فو عاء احدث يتم مزج الجبنة و بياض بيضة واحدة مع السكر بعدها تضاف الى المزيج البيضة المخفوقة مع الماء.

 


يمكنك استبدال جبنة ال Mascarpone بجبنة الفيلادلفيا فحال عدم توفرها.

5 تضاف كل المقادير الى صينية البسكويت.

6 يغطي المزيج و يوضع فالبراد لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات.

7 قبل التقديم يزين بالكاكاو. طريقه عمل تيراميسو  حلويات شرقية سريعة تحضير خطوات تيراميسو





شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2021 بالصور طريقة عمل المعمولة بالتمر و الجوز 2021

شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2021 بالصور طريقة عمل المعمولة بالتمر و الجوز 2021

شرح طريقه عمل المعمول بالجوز 2021 بالصور طريقة عمل المعمولة بالتمر و الجوز 2021





صورة حلويات سعودية, سهلة جدا 12667 1




المقادير



موقع بيوتي

  • كيلو و نص من السميد
  • 3 كاسات من الدقيق
  • نصف كيلو من السمن
  • كوب من السكر
  • نصف كاس من ماء الزهر
  • نصف كاس من ماء الورد
  • كوب من الماء
  • ملعقتا اكل من حبيبات الخميرة مذوبة فنصف كاس ماء دافىء
  • ملعقة صغار من المحلب الناعم
  • كوبا سكر ناعم للزينه
  • حشو الجوز:
  • نصف كيلو من الجوز
  • كوب من السكر
  • ربع كاس من ماء الورد
  • حشو التمر:
  • نصف كيلو من التمر الخالي من البذور
  • اربع معالق اكل من السمن او الزبده
  • رشة محلب ناعم







كيفية حشو الجوز:



1 ينظف الجوز من الاوساخ و يفرم فرما ناعما.

2 يضاف السكر الى الجوز و يخلط.

3 يضاف ماء الورد الى الجوز و السكر و يخلط جيدا.



كيفية حشو التمر:



1 نضع 4 معالق اكل من الزبدة فو عاء على نار خفيفه.

2 يضاف التمر الى الزبدة و يحرك على نار خفيفة حتي يكون طريا متماسكا يسهل عجنه.

3 يرفع عن النار و يترك ليبرد بعدها يعجن التمر مع المحلب و يقطع الى قطع صغيره.



الطريقه:



1 يوضع السميد فو عاء كبير مع السكر و المحلب و يخلط جيدا بعدها يضاف السمن الى خليط السميد و يفرك السمن و السميد بين الكفين حتي يمتزج جيدا.

2 ينثر ماء الورد و ماء الزهر على خليط السميد و يخلط باطراف الاصابع بدون عجن.

 


يغطي الوعاء و يترك جانبا مدة 6 ساعات.

3 تذوب الخميرة بالماء الدافىء و تترك مدة 20 دقائق بعدها يرش السميد بماء الخميرة و كاس الماء.

4 يفرك خليط السميد و الماء بين الكفين لمدة عشر دقيقة و يترك لمدة ساعة بعد تغطيته.

 


يفرك الخليط باليدين حتي يكون متماسكا.


5 تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب.

 


توضع جميع قطعة عجين فباطن اليد اليسري و تحفر باصبع اليد اليمني بحيث يجوف داخل


العجين بالتساوي.

6 تحشي بملعقة صغار من خليط الجوز بعدها ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفه.

beauty

7 توضع القطعة فقالب المعمول و يضغط عليها قليلا.

 


تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كى تسقط من القالب.

8 تصف قطع المعمول فصينية و تترك مدة ساعه.

9 تحشي اقراص التمر بنفس طريقه حشو المعمول بالجوز.

يحمي الفرن لمدة ربع ساعة الى درجة 450 بثم يخبز المعمول مدة عشر دقيقة حتي يكون لون المعمول ذهبيا.

10 بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقة و يترك ليبرد.

صورة حلويات سعودية, سهلة جدا 12667 2

 


حلويات سعودية , سهلة جدا