يوم 30 سبتمبر 2020 الأربعاء 8:49 مساءً

حلويات رمضانية , وصفات سهله لعمل الحلويات فى رمضان

آخر تحديث ب28 يوليو 2020 الخميس 2:45 صباحا بواسطة زهيرة شعبان

حلويات رمضانيه و صفات سهلة لعمل الحلويات برمضان

هنتعلم اليوم طرق عمل حلويات رمضانيه سهلة و بسيطه

قلب اللوز حلوى رائعة و مغذيه

صور

المقادير

500 جرام سميد خشن سيمولينا خشنه 250 جرام سكر 125 زبدة مذابه

125 مل من خليط ماء الزهر مع الماء مكونات الحشوه 250 جرام من

اللوز الخشن 60 جرام من السكر 2 معلقه كبار من الزبدة المذابه

2 معلقه كبار من القرفه 1/2 كاس من انصاف اللوز المقشر للتزين

100 جرام من الزبدة المذابه مقادير الشربات ” القطر ”

1 لتر ماء 500 جرام من السكر عصير ليمون ماء زهر اختيارى

كيفية تحضير الحلوى

1 قومي باحضار طبق كبير و ضعي بيه كلا من

سميد الدقيق مع السكر و قومي بعجنهم معا .

2 قومي بسكب الزبدة المذابه على وجه الخليط

وقومي بعجنهم بايديك لتماسك المكونات

3 قومي بسكب نصف كميه من ماء الزهر

علي وجه الخليط  واعجني الخليط معا

4- غطى و عاء الخليط بغطاء بلاستيكى الخاص

بالمطبخ من بعدها احفظيه بالثلاجه طوال الليل

5 اخرجي الطبق من الثلاجه  واتركيه لفتره جانيا

حتي يتفك من الثلاج  ليصبح ليكي كتل من سميد الدقيق

6 قومي بسكب باقي سائل ماء الزهر علي

وجه الخليط بعدها قومي بعجنه مره ثانية =بايديك

7 ناتي الى  خطوه تحضير حشوه اللوز

8  قومي باحضار طبق و ضعي به اللوز المطحون

مع القرفه و السكر و الزبدة المذابه و قومي بخلط المكونات معا

9  قومي باحضار صينية فرن و ضعي فيها  بعض من خليط السميد و فرده من الصينيه

10- – ضيفى طبقه خليط اللوز فوق السميد

من بعدها ضيفى النصف الاخر من خليط السميد فوق حشوه اللوز

11 قومي بسكب خليط السميد على حشو اللوز حتي يتم تغطيه وجه تماما بخليط السميد

12 قومي بصنع مربعات رائعة من خليط السميد بالسكين و بايديك

13  استخدمي فرشاه الحلويات و قومي بدهن وجه الخليط  ب 100 جرام من الزبده

14 قومي بوضوع قطع اللوز بنصف الخليط للتزين و جعلها شكلها جميله

نذهب الى مرحلة تحضير القطر او الشربات التي سوف نقوم برشه

او سكبه على وجه الحلوى الجزائرية السهلة السريعة الرمضانيه 2020

1 ضعي طاسه على نار فيها مقدار من الليمون و الماء و السكر و قلبي

جيدا حتي يذوب السكر تماما

2  قومي بسكب كل من ماء الزهر مع عصير الليمون مع التقليب الجيد

واتركيه حتي يغلي تماما

3 اخير قومي بسكب كميه من الشربات على وجه الحلوي

وانتظري قليلا بعدها اسكبي الباقي بعد ان تبرد الحلوي

4 قومي بتقطيع الحلوى على شكل مكعبات رائعة و ضعيها بطبق التقديم

 

مقادير حلوى المرمله


معلقه  صغيرة بيكنج بودر كاس من السمسم المحمص

معلقه من الزيت  معلقه سكر بودره كبار كاس من الدقيق –

7 من ملاعق ماء الزهر

1 احضري طبق و قومي  بعمل خليط من الزبدة و السكر

وماء الزهر  وكذلك السمسم  واللوز المقطع و البينكنج بورد

مع خلطهم جيدا مع بعضهم البعض

2 قومي باضافه الدقيق الى خليط الزبدة و قومي بعجنه

ليكون عجينه طريه جداجدا

3 قومي بعمل كرات من العجينه باليد لتصبح متامسكه

4 قومي بوضع العجينه بصينية فرن و وضعها بالفرن لتصبح ذات اللون الذهبي

5 قومي باخراج الصينية من الفرن و اتركيها فتره لتبرد بعدها قدميها و هي بارده

وتعتبر هذي الحلوى هي حلوى باردة تقدم برمضان من الحلويات السريعة التحضير

 

حلوى تيرامسيو


 

علبه قشطه

1 كريمه بيضاء مخفوقه مع حليب

جبنة كيري 8 قطع

علبه اناناس

بسكويت اصابع طويل بالبيض من موجود عند البرازيلي)

سكر ناعم 3 معالق كبيره

الطريقه::البسكويت يغطس بماء الاناناس بعدها يقع على الدوائر بالقالب

نضع الكريمه السكر و الجبنة و القشطة و الحليب و نخفقهم

ثم نقطع الاناناس و نعمل اكثر من طبقه و تزبن بقطع الاناناس على الوجه

كيس 36gm دريم و يب

2 علب 170gm قشطة مثل نستله)

1/2 كاس مسحوق السكر

1 كاس 240ml او جبنة كريم 250gm الجبن مسكربون

1 معلقه صغار من مستخرج الفانيليا

1 / 4 كاس حليب

36 بسكويت ladyfingers Savoiardi)

1 1/2 كاس من الماء الساخن

2 معالق اكل قهوه فوريه نسكافيه

1 معلقه اكل مسحوق الكاكاو

1 معلقه اكل سكر

مسحوق الكاكاو غير المحلى للوجه

باستخدام خلاط كهربائي على سرعه عاليه اخفقي: دريم و يب

القشطة الجبن الفانيليا الحليب و مسحوق السكر

حتى يكون سلس و كثيف.

امزجي الماء الساخن مع النسكافيه و الكاكاو و السكر. تصب

في طبق و اسع عميق. اسمحوا يبرد.

نغطس البسكويت من الجهه الغير مغطاه بالسكر في

مزيج القهوه بسرعه فقط حتى منتصف مركز البسكويت.

نرتب طبقه بصحن مربع 13 13xبوصه. نصب نص خليط

الكريمه على البسكويت. نكررنفس الخطوات مره اخرى:

نرتب طبقه ثانية =من البسكويت.

ثم النصف الخر من الكريمه. نسوي السطح.

نغطي الطبق بغلاف بلاستيكي

ونضع بالثلاجه مدة 6 ساعات او بين عشيه و ضحاها.

قبل التقديم نرش بالمصفاه الكاكاو غير المحلى على كامل الوجه

 

 

3٬653 views