حلويات رمضانية , وصفات سهله لعمل الحلويات فى رمضان

حلويات رمضانية و صفات سهلة لعمل الحلويات في رمضان

هنتعلم اليوم طرق عمل حلويات رمضانية سهلة و بسيطه

قلب اللوز حلوى رائعة و مغذيه

صورة حلويات رمضانية , وصفات سهله لعمل الحلويات فى رمضان

صور

المقادير

500 جرام سميد خشن سيمولينا خشنة 250 جرام سكر 125 زبدة مذابه

125 مل من خليط ماء الزهر مع الماء مكونات الحشوة 250 جرام من

اللوز الخشن 60 جرام من السكر 2 ملعقة كبار من الزبدة المذابة

2 ملعقة كبار من القرفة 1/2 كاس من انصاف اللوز المقشر للتزين

100 جرام من الزبدة المذابة مقادير الشربات ” القطر ”

1 لتر ماء 500 جرام من السكر عصير ليمون ماء زهر اختياري

كيفية تحضير الحلوى

1 قومى باحضار طبق كبير و ضعى بية كلا من

سميد الدقيق مع السكر و قومى بعجنهم معا .

2 قومى بسكب الزبدة المذابة على و جة الخليط

وقومى بعجنهم بايديك لتماسك المكونات

3 قومى بسكب نص كمية من ماء الزهر

على و جة الخليط  واعجنى الخليط معا

4- غطي و عاء الخليط بغطاء بلاستيكي الخاص

بالمطبخ من ثم احفظية بالثلاجة طوال الليل

5 اخرجى الطبق من الثلاجة  واتركية لفترة جانيا

حتى يتفك من الثلاج  ليكون ليكى كتل من سميد الدقيق

6 قومى بسكب باقى سائل ماء الزهر علي

وجة الخليط ثم قومى بعجنة مرة اخرى= بايديك

7 ناتى الى  خطوة تحضير حشوة اللوز

8  قومى باحضار طبق و ضعى فيه اللوز المطحون

مع القرفة و السكر و الزبدة المذابة و قومى بخلط المكونات معا

9  قومى باحضار صينية فرن و ضعى بها  بعض من خليط السميد و فردة من الصينيه

10- – ضيفي طبقة خليط اللوز فوق السميد

من ثم ضيفي النصف الاخر من خليط السميد فوق حشوة اللوز

11 قومى بسكب خليط السميد على حشو اللوز حتى يتم تغطية و جة تماما بخليط السميد

12 قومى بصنع مربعات رائعة من خليط السميد بالسكين و بايديك

13  استخدمى فرشاة الحلويات و قومى بدهن و جة الخليط  ب 100 جرام من الزبده

14 قومى بوضوع قطع اللوز في نصف الخليط للتزين و جعلها شكلها جميله

نذهب الى مرحلة تحضير القطر او الشربات التي سوف نقوم برشه

او سكبة على و جة الحلوى الجزائرية السهلة السريعة الرمضانية 2020

1 ضعى طاسة على نار بها مقدار من الليمون و الماء و السكر و قلبي

جيدا حتى يذوب السكر تماما

2  قومى بسكب كل من ماء الزهر مع عصير الليمون مع التقليب الجيد

واتركية حتى يغلى تماما

3 اخير قومى بسكب كمية من الشربات على و جة الحلوي

وانتظرى قليلا ثم اسكبى الباقى بعد ان تبرد الحلوي

4 قومى بتقطيع الحلوى على مظهر مكعبات رائعة و ضعيها في طبق التقديم

 

مقادير حلوى المرمله

صورة حلويات رمضانية , وصفات سهله لعمل الحلويات فى رمضان

معلقة  صغيرة بيكنج بودر كاس من السمسم المحمص

معلقة من الزيت  معلقة سكر بودرة كبار كاس من الدقيق –

7 من ملاعق ماء الزهر

1 احضرى طبق و قومى  بعمل خليط من الزبدة و السكر

وماء الزهر  وايضا السمسم  واللوز المقطع و البينكنج بورد

مع خلطهم جيدا مع بعضهم البعض

2 قومى باضافة الدقيق الى خليط الزبدة و قومى بعجنه

ليصبح عجينة طرية جداجدا

3 قومى بعمل كرات من العجينة باليد لتصبح متامسكه

4 قومى بوضع العجينة في صينية فرن و وضعها في الفرن لتصبح ذات اللون الذهبي

5 قومى باخراج الصينية من الفرن و اتركيها فترة لتبرد ثم قدميها و هي بارده

وتعتبر هذه الحلوى هي حلوى باردة تقدم في رمضان من الحلويات السريعة التحضير

 

حلوى تيرامسيو

 

علبة قشطه
1 كريمة بيضاء مخفوقة مع حليب
جبنة كيرى 8 قطع
علبة اناناس
بسكويت اصابع طويل بالبيض من موجود عند البرازيلي)
سكر ناعم 3 معالق كبيره
الطريقه::البسكويت يغطس في ماء الاناناس ثم يقع على الدوائر في القالب
نضع الكريمة السكر و الجبنة و القشطة و الحليب و نخفقهم

ثم نقطع الاناناس و نعمل اكثر من طبقة و تزبن بقطع الاناناس على الوجه

كيس 36gm دريم و يب
2 علب 170gm قشطة مثل نستله)
1/2 كاس مسحوق السكر
1 كاس 240ml او جبنة كريم 250gm الجبن مسكربون
1 ملعقة صغار من مستخرج الفانيليا
1 / 4 كاس حليب
36 بسكويت ladyfingers Savoiardi)
1 1/2 كاس من الماء الساخن
2 معالق اكل قهوة فورية نسكافيه
1 ملعقة اكل مسحوق الكاكاو
1 ملعقة اكل سكر
مسحوق الكاكاو غير المحلي للوجه

باستخدام خلاط كهربائى على سرعة عالية اخفقي: دريم و يب

القشطة الجبن الفانيليا الحليب و مسحوق السكر

حتى يصبح سلس و كثيف.
امزجى الماء الساخن مع النسكافية و الكاكاو و السكر. تصب

فى طبق و اسع عميق. اسمحوا يبرد.
نغطس البسكويت من الجهة الغير مغطاة بالسكر في

مزيج القهوة بسرعة فقط حتى منتصف مركز البسكويت.

نرتب طبقة في صحن مربع 13 13xبوصه. نصب نصف خليط

الكريمة على البسكويت. نكررنفس الخطوات مرة اخرى:

نرتب طبقة اخرى= من البسكويت.

ثم النصف الخر من الكريمه. نسوى السطح.
نغطى الطبق بغلاف بلاستيكي

ونضع في الثلاجة مدة 6 ساعات او بين عشية و ضحاها.
قبل التقديم نرش بالمصفاة الكاكاو غير المحلي على كامل الوجه

 

 

3٬581 views