حلويات جزائرية جديدة 2023 , احلى انواع الحلوى

المقادير :

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..


250 غ من السكر سنيده..


ملعقتان كبيرتان من الزبده..


ملعقة صغار من القرفه..


نصف ملعقة صغار من روح اللوز..


ملعقة كبار من ماء الزهر..

العجين :

500 غ من الزبده..


400 غ من السكر سنيده..


700 غ من الدقيق..


200 غ من ما يزينا..


ملعقة صغار من روح اللوز..

كيفية التحضير

1.تحضير عقدة اللوز :

يطحن اللوز جيدا مع السكر.. تضاف الية الزبده.. القرفه.. روح اللوز و ماء الزهر.. يخلط بعدها يحول الي كويرات صغيره..

تحضير العجين :

نخلط الزبدة و السكر جيدا.. نضيف الدقيق.. ما يزينا .. الخميرة ..وروح اللوز .. نمزج جيدا بعدها تورق العجين بالمدلك.

تقطع العجين علي شكل دوائر.. نضع و سط جميع دائرة نص معلقة صغار من المربى.


نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر الي شكل مثلثات.. ندخل الحلوي الي الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتي تتحمر.

تزين بالسكر الناعم ..او برقائق اللوز ..عند التقديم

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلوي كموسات .

عجين : 500غ دقيق + نص كس زيت + نص كس ماء زهر + قبصة ملح + ملعقة سكر+ ماء حسب العجين . فاناء نضع دقيق بعدها مقادير اخري . تعجن جيدا للحصول عجين كعجين كعب غزال .


حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعقكبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون او برتقال محكوكة . يخلط الكل و يعمل منة كويرات صغار . تمد العجين جيدا تقطع دوائر او مربعات بناعورة فكل قطعة نضغ كويرة لوز و نلفها مثلة كموسة تصفف فصفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب ببرة بعدها تدخل لفرن متوسط عند اخراخها تدهن بالعسل ساخنة .

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلوي بوق.

عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصى + سكر فانيلا + 1بيضة + كاس حليب .


حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .


يخلط زبدة + سكر كلاصى + سكر فانيلا بعدها دقيق يجمع جميع بكوب حليب .لحصول علي عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نص سنتمتم تلف علي بوق بعدها تصفف فصفيحة فرن و تطهي .


تزال حلوي من بوق و تملئ عقدة لوز تزين بغمسها فشكلاط بعدها تنفذ فلوز مهرمش او شرائح

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلوي لقيمات


عجين 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق


500غ عقدة لوز بدون اضافة بيضة و قرفة جميع عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون -فانيلا – فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر – اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء جميع و احد بلون تعمل منة كويرات صغار .


نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع فكل و احد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل بعدها تدخل فرن حتي تطهي العجين . بعدها ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.

روعة بالعسل

كس لوز مطحون


كس ديال الكوك


نصف كس سكر كلاصي


1 خمارة خمراء


1 لافاني


رابعة الزبدة دايبه

2 بيضات


الدقيق حسب الخليط

للتزيين

الفواكة المعسله


لوز مصلوق و منقى و هرمش


بياض 2 بيضات


والعسل باش تغطس فيه

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

المقادير ::

1كاس دقيق،


1صبع زبدة لينه


ملعقة سكر بودره


ربع معلقة صغار باكنج بودر ..

الطريقه:: – نخلط المقادير مع بعضها حتي نحصل علي عجينة لينه


تكور العجينة كور صغار بعدها ترص فالصينية و تزين بحبات الصنوبر


تدخل الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي تشقرمن اسفل فقط

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

تخرج الصينية من الفرن و ترش حبات الغريبة بالسكر البودرة و تترك لتبرد

وبالعااافيه.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2023 بالصور تحضير حلويات جزائرية للعيد 2023

وتقدرى تضعيها فحافظة و فمكان بارد و جاف لوقت الحاجة ..

الطبقة الاولى

(كيكة الزبادى العادية 3بيضات – علبة زبادى – نفس العلبة سكر – ثلاث ارباع العلبة زيت – 2ملعقة شوكولاته

تخلط فالخلاط بعدها نصبها علي كاسة دقيق و معلقة كبار بكنج بودر

نحطها فصينية كبار و نخبزها

الطبقة الثانية =:

10كيرى – علبة نستلة توضع فوق الكيكة اذا بردت و تنحط فالفرن شوى بس عشان تجمد فقط و بدون تحمير

الطبقة الثالثة :

نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستلة بالترتيب

الطبقة الرابعة :

علبة سفن + ظرف كريمة تغلى علي النار بعدها تصبينها بملعقة شوى شوى لانها حاره

انتهينا,,,,,,,,,,,,,,,,,,

تتركينها تبرد بعدها تقطعينها بعلبة بكنج بودر مخلصة ما تحتاجينها