يوم 19 فبراير 2020 الأربعاء 2:57 صباحًا

حلويات العيد 2020 جزائرية

صورة حلويات العيد 2019 جزائرية

صور
حلوى بالمربى
المقادير

170 غ من الزبده..
65 غ من سكر ..
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميره..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق و المفروم..

للتزيين

نصف علبة صغار من مربي التوت..
نصف كوب صغير من الماء الزهر..

كيفية التحضير

فى اناء نضع الزبده.. السكر، الفانيلا و اصفر البيض ” يحتفظ بالابيض “.. نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة ..والدقيق الى خليط الزبدة و البيض ..وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

تحضر كويرات صغار من العجين تغمس في ابيض البيض.. ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط.. تصفف في صفيحة و تدخل الى الفرن الساخن و بعد خمس دقائق
يفتح الفرن ..وتجوف مرة اخرى= ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربي التوت.

ملاحظة يغلي المربي مع نصف كوب صغير من الماء الزهر”لمدة 15 دقائق ”
و بالصحة و العافيه

صورة حلويات العيد 2019 جزائريةمثلثات باللوز

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيده..
ملعقتان كبيرتان من الزبده..
ملعقة صغار من القرفه..
نصف معلقة صغار من روح اللوز..

ملعقة كبار من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبده..
400 غ من السكر سنيده..
700 غ من الدقيق..
200 غ من ما يزينا..
ملعقة صغار من روح اللوز..

كيفية التحضير
1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر.. تضاف الية الزبده.. القرفه.. روح اللوز و ماء الزهر.. يخلط ثم يحول الى كويرات صغيره..

تحضير العجين

نخلط الزبدة و السكر جيدا.. نضيف الدقيق.. ما يزينا .. الخميرة ..وروح اللوز .. نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.

تقطع العجين على مظهر دوائر.. نضع و سط كل دائرة نصف ملعقة صغار من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر الى مظهر مثلثات.. ندخل الحلوى الى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.

تزين بالسكر الناعم ..او برقائق اللوز ..عند التقديم