الإثنين , ديسمبر 9 2019

حلويات العيد الجزائرية 2019


الحلويات الجزائرية هنالك العديد من طباق الحلويات الجزائرية التي تقدم في العياد، و يختلف عداد تلك الطباق من منطقة لخري بتغيير بعض المكونات و استبدالها بخرى، و من تلك الحلويات الجزائرية المشهورة في العيد حلوى المربى، و عقدة اللوز، و حلوى البوق، و المثلثات باللوز، و البقلاوه، و تشاراك المسكر، و حلوى لقيمات، و غيرها العديد من الحلويات الخرى، و سوف نقدم لكم في هذا المقال بعضا من الحلويات الجزائرية الخاصة بالعيد. حلوى المربي المكونات 170 غراما من الزبدة اللينه. 65 غراما من السكر. ملعقة كبار من الفانيلا. سبع بيضات. ملعقة كبار من البيكنج باودر. 250 غرام من الطحين المخصص للحلويات. 150 غرام من اللوز المسلوق و المفروم. مربي توت و ى نوع خر تفضلينه. نصف كوب من ماء الزهر. طريقة التحضير نضع الزبدة في و عاء عميق و السكر و نخفقهما جيدا بالخلاط الكهربائى حتى يذوب السكر تماما. نضيف الفانيلا و نتابع الخفق. نفصل صفار البيض عن البياض، ثم نضيف الصفار لي مزيج الزبدة و نتابع الخفق الجيد حتى نحصل على عجينة لينه. نبد بتشكيل كرات صغار من العجينة و نحتفظ بها جانبا. نغمس كرات العجينة ببياض البيض ثم نرشها باللوز المسلوق و المفروم. نشكل حفرة في و سط كل كرة من الكرات. نصف الكرات في صينية ثم ندخلها الفرن، و بعد مضى خمس دقيقة نخرج الصينية و نجوف الحفرة مرة خري ثم نعيد الصينية لي الفرن حتى تتحمر الكرات. نترك الصينية جانبا حتى تبرد الحلوى تماما. نضع المربي في و عاء على النار مع كمية من ماء الزهر و نتركة يغلى مدة ربع ساعه. نبد بتزيين الحلوى بوضع كمية مناسبة من حشوة المربي داخل كل تجويف. الغريبة الجزائرية المكونات كوب من الطحين. صبع من الزبدة اللينه. ملعقة من السكر المطحون بودره. ربع ملعقة صغار من البيكنج باودر. رشة صغار من الملح. لوز حب للتزيين. طريقة التحضير نضع الطحين في و عاء و اسع ثم نضيف السكر و البيكنج باودر و رشة الملح و نقلبهما جيدا. نضيف الزبدة اللينة و نفركها مع باقى المكونات جيدا لي ن تتكون عجينة لينة و ناعمه. نشكل من العجينة كرات صغار الحجم مع الضغط عليها برفق من السطح حتى تنضج قليلا. نوزع حبات اللوز في و سط كل حبة من حبات الغريبه. نسخن الفرن، ثم ندخل صينية الغريبة مدة عشر دقيقة تقريبا و نخرجها من الفرن، و نتركها جابنا لي ن تبرد تماما. نخرج الغريبة من الصينية ثم نرتبها في صحن التقديم و نقدمها. يمكن الاحتفاظ بالغريبة في و عاء محكم الغلاق مدة شهر.


صورة حلويات العيد الجزائرية 2019

صور

 


1٬933 views