حلويات العيد , اجمل صور لحلويات عيد الفطر المبارك بالمقادير

 حلويات العيد احلى صور لحلويات عيد الفطر المبارك

حلويات العيد 2022 كيفية حلويات العيد عربية 2022 حلويات
المقادير:
* كوبان من الفستق الحلبى المطحون ناعما
* ثلاثة ارباع الكوب من فرك الكنافة الجاهز
* 1.5 كاس من السكر الناعم
* نص كيلوغرام من القشطه
* ربع كاس من قطر الذرة الخفيف او قطر السكر السميك جدا
* معلقة صغار من ماء الورد و معلقة صغار من ماء الزهر او بضع قطرات من خلاصة اللوز او خلاصة الفستق الحلبي

كيفية التحضير:
*يهرس الفستق الحلبى مع السكر الناعم للحصول على مسحوق ناعم جدا.
*يضاف الية فرك الكنافة و يتابع الهرس لدقيقة قليله.
*يضاف قطر السكر السميك فيما لا يزال الخلاط قيد العمل للحصول اخيرا على معجون سميك.
*يضاف ماء الورد و ماء الزهر او خلاصة الفستق للحصول على عجينة دبقه.
*تقسم العجينة الى كرات صغار بحجم حبات الجوز و تحشي جميع كرة بمقدار معلقة اكل من القشطة بعدها تختم جيدا (تماما كاقراص الكبة المحشوه).
*تبطن قوالب تارت صغار بورق النايلون اللاصق و توضع جميع كرة محشوة فقالب بعدها يضغط على القوالب جيدا قبل قلبها رسا على عقب فوق طبقة من الفستق الحلبى المطحون او فقوالب تارت و رقيه.
*تزين اقراص الفستقية بشرائح اللوز المقلى و الفستق الحلبى المطحون بعدها تحفظ فالثلاجة قبل التقديم و بعده.

بقلاوة بالجبنة العكاوية ..لذيذة و شهيه
حلويات العيد 2022 كيفية حلويات العيد عربية 2022 حلويات
المقادير:
* علبة من العجينة الجاهزة Puff Pastry
* كاس من الزبدة المذوبة او السمن و الزيت المخلوطين معا
* 250 غ من جبنة العكاوى المقطعة الى شرائح و المنقوعة فالماء
* 250 غ من الجبنة المجدولة المقطعة الى شرائح و المنقوعة فالماء
* و صفة من قطر السكر
* فستق حلبى و زهر الليمون و قشطة للزينه.

قطر السكر:
* كوبان و نص من السكر
* كاس و نص من الماء
* معلقة صغار من عصير الليمون.

كيفية التحضير:
*تفتح العجينة الجاهزة و تغطي بمنشفة مطبخ لتفادى جفافها.
*تنقع شرائح الجبنة فالماء و يغير الماء جميع نص ساعة للتكد من عدم بقاء اي ملح.
*تحلي الجبنة بعدها تصفي و تلف بمنشفة المطبخ حتي تجف.
*تذوب الزبدة او السمن و تستخدم لدهن جميع طبقة من العجينة قبل بسطها فصينية او طبق زجاجى مقاوم لحرارة الفرن.
*وبعد تكديس 10 او 12 رقاقة عجين تفتت الجبنة و تبسط فوق العجين.
*تكرر العملية نفسها مع بقية رقاقات العجين.
*يدهن السطح ببقية الزبدة و تقطع العجينة الى مربعات صغار و تخبز ففرن حرارتة 350 درجة فهرنهايت الى ان يكون سطحها و ردى اللون و تنتفخ العجينه.
*تخرج البقلاوة من الفرن و يصب فوقها قطر السكر البارد و تترك حتي تصبح فاتره.
*تزين البقلاوة بالقشدة و الفستق الحلبى و زهر الليمون و تقدم ساخنه.

قطر السكر:
*يخلط السكر مع الماء فقدر و يوضعان فوق نار قوية حتي الغليان.
*تخفف بعدين النار و يضاف عصير الليمون.
*يترك المزيج يغلى برفق مدة 8 دقائق.
*يصب القطر الساخن فوق البقلاوة المخبوزه.

كواب البوظة بالليمون المثلج – خاصة للصيف
حلويات العيد 2022 كيفية حلويات العيد عربية 2022 حلويات
المقادير:
* بوظة بنكهة الليمون 12 كره
* كريما طازجة كوبان
* 6 ليمون
* سكر 4 معالق طعام

كواب البوظة بالليمون المثلج – خاصة للصيف

كيفية التحضير:
*تغسل الليمونات و تجفف و يقطع اعلاها.
*يفرغ لب الليمونات باعتناء بواسطة رس سكين بعدها يجفف تجويف الليمونات بمحارم المطبخ الورقيه.
*تحشي جميع ليمونة ببوظة اليلمون و يمهد سطح البوظة بواسطة ملوق بلاستيكي.
*تخفق الكريما مع السكر و توضع فكيس حلويات له رس زخرفي.
* تسكب الكريما فوق البوظة الموجودة فالليمونات.
*تصف الليمونات فصينية و تحفظ فقسم التجيلد من الثلاجة حتي موعد التقديم.
ملاحظه: ممكن استخدام البرتقال او المندرين لتحضير هذي الحلوى.

وجبة دسمة بعدين ضروري خوخ بالعسل و اللوز
حلويات العيد 2022 كيفية حلويات العيد عربية 2022 حلويات
* المقادير:
– 12 حبة خوخ ناضجه
– ½ معلقة صغار قرفه
– 2 معلقة كبار زبدة ذائبه
– عصير و مبشور ليمونتين
– 8 معلقة كبار عسل ابيض
– 2 معلقة كبار شرائح لوز محمص.

وجبة دسمة بعدين ضروري خوخ بالعسل و اللوز

* كيفية التحضير:
– توضع حبات الخوخ فماء مغلى مدة دقائق واحدة بعدها ترفع و توضع فماء بارد لتسهيل تقشيرها
– بعد تقشير الخوخ توضع الحبات فطبق فرن و يخلط جميع من العسل و عصير و مبشور الليمون و الزبدة و القرفه.
– يوضع الخليط بواسطة معلقة كبار على حبات الخوخ بعدها يوضع طبق الفرن و تشعل نار الفرن العليا مدة 10 دقائق.
– عندما يجف سطح الخوخ يرش بقليل من العسل و يرش السطح باللوز يقدم الخوخ مع ايس كريم الفانيليا.

رولات الشوكولاتة البيضاء من فرنسا
حلويات العيد 2022 كيفية حلويات العيد عربية 2022 حلويات
المقادير:
*6بيضات
*سكر كاس و ربع الكوب
* دقيق ذاتى الارتفاخ 120 غ
* مسحوق الكاكاو
*4 معالق طعام
*لفافات شوكولا بيضاء و سوداء

كريما زبدة بالشوكولاته:
* 3 معالق اكل من الحليب
* 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومه
* 120 غ من السكر الناعم المنخول
* 175 غ من الزبدة الطريه

رولات الشوكولاتة البيضاء من فرنسا

كيفية التحضير:
*تدهن صينيتان للسويس رول حجمهما 33×23 سم بالزيت و تبطنان بورق البارشمان.
*يخفق بياض البيض فالخلاط الكهربائى ليتحول الى مرانغ جامد. يضاف الية نص كاس السكر تدريجيا و يتابع الخفق حتي يذوب السكر و يكون المرانغ لامعا.

*يحمي الفرن لغاية 375 درجة .
*فى و عاء احدث يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليكون كثيفا جدا جدا و بلون الليمون. يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و يتابع الخفق جيدا. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات و يحرك المزيج بملوق بلاستيكي.
*يسكب المزيج فالصينيتين المحضرتين و يخبز فالفرن مدة 8 الى 10 دقيقة او حتي يجف سطح قالبى الجاتوه.
*ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين و يقلب قالبا الجاتوة على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان باعتناء عن جميع قالب جاتوة بعدها يلف جميع جاتوة من طرفة الضيق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.
*يوضع قالبا الجاتوة على مصبع حديدى و يتركان ليبردا تماما.

تحضر كريما الزبدة بالشوكولاته:
*يفتح اول قالب جاتوة و يدهن بثلث كمية كريما الزبدة بعدها يلف مجددا كالجذع.
*يفتح الجاتوة الثاني و يدهن بثلث احدث من كريما الزبده. يلصق هذان القالبان ببعضهما و يلفان معا.
*توضع الرولاد فطبق التقديم و تدهن بما تبقي من كريما الزبده.
*تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء و البيضاء و يحفظ الجاتوة فالثلاجة حتي موعد التقديم.

كريما الزبدة بالشوكولاتة البيضاء:
*تسخن 3 معالق اكل من الحليب فقدر على نار متوسطة حتي تخرج فقاقيع صغيره.
*ترفع القدر عن النار،يضاف اليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة و يحرك الخليط حتي تذوب الشوكولا.
*توضع الكريما فالثلاجة مدة 30 دقائق تقريبا حتي تبرد مع التحريك بين الحين و الخر.
*فى و عاء كبير يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطريه.
* يخفق ذلك المزيج بالخلاط الكهربائى مدة 10 دقيقة ليكون ناعما و كثيفا.
* يضاف الية خليط الشوكولا و يحرك المزيج ليكون ناعما.

  • حلويات العيد لام وليد بالمقادير
  • صور حلويات بالمقدير
  • حلويات العيد بالصور لأم وليد
  • صور حلويات العيد بالمقادير