يوم 19 أكتوبر 2020 الإثنين 11:41 مساءً

حلويات العيد ، اجمل صور لحلويات عيد الفطر المبارك بالمقادير

آخر تحديث ب27 يوليو 2020 الأربعاء 1:35 مساء بواسطة زهيرة شعبان

 حلويات العيد احلى صور لحلويات عيد الفطر المبارك

حلويات العيد 2020 كيفية حلويات العيد عربية 2020 حلويات

صور



المقادير:

كوبان من الفستق الحلبي المطحون ناعما

ثلاثه ارباع الكوب من فرك الكنافه الجاهز

1.5 كاس من السكر الناعم

نص كيلوغرام من القشطه

ربع كاس من قطر الذره الخفيف او قطر السكر السميك جدا

معلقه صغار من ماء الورد و معلقه صغار من ماء الزهر او بضع قطرات من خلاصه اللوز او خلاصه الفستق الحلبي

كيفية التحضير:

*يهرس الفستق الحلبي مع السكر الناعم للحصول على مسحوق ناعم جدا.

*يضاف اليه فرك الكنافه و يتابع الهرس لدقيقة قليله.

*يضاف قطر السكر السميك فيما لا يزال الخلاط قيد العمل للحصول اخيرا على معجون سميك.

*يضاف ماء الورد و ماء الزهر او خلاصه الفستق للحصول على عجينه دبقه.

*تقسم العجينه الى كرات صغار بحجم حبات الجوز و تح شي كل كره بمقدار معلقه اكل من القشطة بعدها تختم جيدا تماما مثل اقراص الكبه المحشوه).

*تبطن قوالب تارت صغار بورق النايلون اللاصق و توضع كل كره محشوه بقالب بعدها يضغط على القوالب جيدا قبل قلبها رسا على عقب فوق طبقه من الفستق الحلبي المطحون او بقوالب تارت و رقيه.

*تزين اقراص الفستقيه بشرائح اللوز المقلي و الفستق الحلبي المطحون بعدها تحفظ بالثلاجه قبل التقديم و بعده.

بقلاوه بالجبنة العكاويه ..لذيذة و شهيه

حلويات العيد 2020 كيفية حلويات العيد عربية 2020 حلويات


المقادير:

علبه من العجينه الجاهزة Puff Pastry

كاس من الزبدة المذوبه او السمن و الزيت المخلوطين معا

250 غ من جبنة العكاوي المقطعة الى شرائح و المنقوعه بالماء

250 غ من الجبنة المجدوله المقطعة الى شرائح و المنقوعه بالماء

و صفه من قطر السكر

فستق حلبي و زهر الليمون و قشطة للزينه.

قطر السكر:

كوبان و نص من السكر

كاس و نص من الماء

معلقه صغار من عصير الليمون.

كيفية التحضير:

*تفتح العجينه الجاهزة و تغطى بمنشفه مطبخ لتفادي جفافها.

*تنقع شرائح الجبنة بالماء و يغير الماء كل نص ساعة للتكد من عدم بقاء اي ملح.

*تحلى الجبنة بعدها تصفى و تلف بمنشفه المطبخ حتى تجف.

*تذوب الزبدة او السمن و تستخدم لدهن كل طبقه من العجينه قبل بسطها بصينية او طبق زجاجي مقاوم لحراره الفرن.

*وبعد تكديس 10 او 12 رقاقه عجين تفتت الجبنة و تبسط فوق العجين.

*تكرر العملية نفسها مع بقيه رقاقات العجين.

*يدهن السطح ببقيه الزبدة و تقطع العجينه الى مربعات صغار و تخبز بفرن حرارته 350 درجه فهرنهايت الى ان يكون سطحها و ردي اللون و تنتفخ العجينه.

*تخرج البقلاوه من الفرن و يصب فوقها قطر السكر البارد و تترك حتى تصبح فاتره.

*تزين البقلاوه بالقشده و الفستق الحلبي و زهر الليمون و تقدم ساخنه.

قطر السكر:

*يخلط السكر مع الماء بقدر و يوضعان فوق نار قويه حتى الغليان.

*تخفف بعدين النار و يضاف عصير الليمون.

*يترك المزيج يغلي برفق مدة 8 دقائق.

*يصب القطر الساخن فوق البقلاوه المخبوزه.

كواب البوظه بالليمون المثلج – خاصة للصيف

حلويات العيد 2020 كيفية حلويات العيد عربية 2020 حلويات


المقادير:

بوظه بنكهه الليمون 12 كره

كريما طازجه كوبان

6 ليمون

سكر 4 معالق طعام

كواب البوظه بالليمون المثلج – خاصة للصيف

كيفية التحضير:

*تغسل الليمونات و تجفف و يقطع اعلاها.

*يفرغ لب الليمونات بعنايه بواسطه رس سكين بعدها يجفف تجويف الليمونات بمحارم المطبخ الورقيه.

*تح شي كل ليمونه ببوظه اليلمون و يمهد سطح البوظه بواسطه ملوق بلاستيكي.

*تخفق الكريما مع السكر و توضع بكيس حلويات له رس زخرفي.

تسكب الكريما فوق البوظه الموجوده بالليمونات.

*تصف الليمونات بصينية و تحفظ بقسم التجيلد من الثلاجه حتى موعد التقديم.

ملاحظه: ممكن استخدام البرتقال او المندرين لتحضير هذي الحلوى.

وجبه دسمه بعدين ضروري خوخ بالعسل و اللوز

حلويات العيد 2020 كيفية حلويات العيد عربية 2020 حلويات


المقادير:

– 12 حبه خوخ ناضجه

– ½ معلقه صغار قرفه

– 2 معلقه كبار زبدة ذائبه

– عصير و مبشور ليمونتين

– 8 معلقه كبار عسل ابيض

– 2 معلقه كبار شرائح لوز محمص.

وجبه دسمه بعدين ضروري خوخ بالعسل و اللوز

كيفية التحضير:

– توضع حبات الخوخ بماء مغلي مدة دقيقه واحده بعدها ترفع و توضع بماء بارد لتسهيل تقشيرها

– بعد تقشير الخوخ توضع الحبات بطبق فرن و يخلط كل من العسل و عصير و مبشور الليمون و الزبدة و القرفه.

– يوضع الخليط بواسطه معلقه كبار على حبات الخوخ بعدها يوضع طبق الفرن و تشعل نار الفرن العليا مدة 10 دقائق.

– عندما يجف سطح الخوخ يرش بقليل من العسل و يرش السطح باللوز يقدم الخوخ مع ايس كريم الفانيليا.

رولات الشوكولاته البيضاء من فرنسا

حلويات العيد 2020 كيفية حلويات العيد عربية 2020 حلويات


المقادير:

*6بيضات

*سكر كاس و ربع الكوب

دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ

مسحوق الكاكاو

*4 معالق طعام

*لفافات شوكولا بيضاء و سوداء

كريما زبدة بالشوكولاته:

3 معالق اكل من الحليب

60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومه

120 غ من السكر الناعم المنخول

175 غ من الزبدة الطريه

رولات الشوكولاته البيضاء من فرنسا

كيفية التحضير:

*تدهن صينيتان للسويس رول حجمهما 33×23 سم بالزيت و تبطنان بورق البارشمان.

*يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي ليتحول الى مرانغ جامد. يضاف اليه نص كاس السكر تدريجيا و يتابع الخفق حتى يذوب السكر و يكون المرانغ لامعا.

*يحمى الفرن لغايه 375 درجه .

*في و عاء احدث يخفق صفار البيض مع بقيه السكر ليكون كثيفا جدا جدا و بلون الليمون. يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و يتابع الخفق جيدا. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات و يحرك المزيج بملوق بلاستيكي.

*يسكب المزيج بالصينيتين المحضرتين و يخبز بالفرن مدة 8 الى 10 دقيقة او حتى يجف سطح قالبي الجاتوه.

*ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين و يقلب قالبا الجاتوه على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان بعنايه عن كل قالب جاتوه بعدها يلف كل جاتوه من طرفه الضيق بمساعدة المنشفه للحصول على شكل.

*يوضع قالبا الجاتوه على مصبع حديدي و يتركان ليبردا تماما.

تحضر كريما الزبدة بالشوكولاته:

*يفتح اول قالب جاتوه و يدهن بثلث كميه كريما الزبدة بعدها يلف مجددا مثل الجذع.

*يفتح الجاتوه الثاني و يدهن بثلث احدث من كريما الزبده. يلصق هذان القالبان ببعضهما و يلفان معا.

*توضع الرولاد بطبق التقديم و تدهن بما تبقى من كريما الزبده.

*تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء و البيضاء و يحفظ الجاتوه بالثلاجه حتى موعد التقديم.

كريما الزبدة بالشوكولاته البيضاء:

*تسخن 3 معالق اكل من الحليب بقدر على نار متوسطة حتى تخرج فقاقيع صغيره.

*ترفع القدر عن النار،يضاف اليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومه و يحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.

*توضع الكريما بالثلاجه مدة 30 دقيقه تقريبا حتى تبرد مع التحريك بين الحين و الخر.

*في و عاء كبير يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطريه.

يخفق ذلك المزيج بالخلاط الكهربائي مدة 10 دقيقة ليكون ناعما و كثيفا.

يضاف اليه خليط الشوكولا و يحرك المزيج ليكون ناعما.

  • حلويات العيد لام وليد بالمقادير
  • صور حلويات بالمقدير
  • حلويات العيد بالصور لأم وليد
  • صور حلويات العيد بالمقادير
  • 3٬421 views