حلويات العيد , اجمل صور لحلويات عيد الفطر المبارك بالمقادير

 حلويات العيد احلى صور لحلويات عيد الفطر المبارك

حلويات العيد 2021 كيفية حلويات العيد عربية 2021 حلويات


المقادير:

كوبان من الفستق الحلبى المطحون ناعما

ثلاثة ارباع الكوب من فرك الكنافة الجاهز

1.5 كاس من السكر الناعم

نص كيلوغرام من القشطه

ربع كاس من قطر الذرة الخفيف او قطر السكر السميك جدا

معلقة صغار من ماء الورد و معلقة صغار من ماء الزهر او بضع قطرات من خلاصة اللوز او خلاصة الفستق الحلبي

كيفية التحضير:

*يهرس الفستق الحلبى مع السكر الناعم للحصول على مسحوق ناعم جدا.

*يضاف الية فرك الكنافة و يتابع الهرس لدقيقة قليله.

*يضاف قطر السكر السميك فيما لا يزال الخلاط قيد العمل للحصول اخيرا على معجون سميك.

*يضاف ماء الورد و ماء الزهر او خلاصة الفستق للحصول على عجينة دبقه.

*تقسم العجينة الى كرات صغار بحجم حبات الجوز و تحشي جميع كرة بمقدار معلقة اكل من القشطة بعدها تختم جيدا تماما كاقراص الكبة المحشوه).

*تبطن قوالب تارت صغار بورق النايلون اللاصق و توضع جميع كرة محشوة فقالب بعدها يضغط على القوالب جيدا قبل قلبها رسا على عقب فوق طبقة من الفستق الحلبى المطحون او فقوالب تارت و رقيه.

*تزين اقراص الفستقية بشرائح اللوز المقلى و الفستق الحلبى المطحون بعدها تحفظ فالثلاجة قبل التقديم و بعده.

بقلاوة بالجبنة العكاوية .

 


.لذيذة و شهيه

حلويات العيد 2021 كيفية حلويات العيد عربية 2021 حلويات


المقادير:

علبة من العجينة الجاهزة Puff Pastry

كاس من الزبدة المذوبة او السمن و الزيت المخلوطين معا

250 غ من جبنة العكاوى المقطعة الى شرائح و المنقوعة فالماء

250 غ من الجبنة المجدولة المقطعة الى شرائح و المنقوعة فالماء

و صفة من قطر السكر

فستق حلبى و زهر الليمون و قشطة للزينه.

قطر السكر:

كوبان و نص من السكر

كاس و نص من الماء

معلقة صغار من عصير الليمون.

كيفية التحضير:

*تفتح العجينة الجاهزة و تغطي بمنشفة مطبخ لتفادى جفافها.

*تنقع شرائح الجبنة فالماء و يغير الماء جميع نص ساعة للتكد من عدم بقاء اي ملح.

*تحلي الجبنة بعدها تصفي و تلف بمنشفة المطبخ حتي تجف.

*تذوب الزبدة او السمن و تستخدم لدهن جميع طبقة من العجينة قبل بسطها فصينية او طبق زجاجى مقاوم لحرارة الفرن.

*وبعد تكديس 10 او 12 رقاقة عجين تفتت الجبنة و تبسط فوق العجين.

*تكرر العملية نفسها مع بقية رقاقات العجين.

*يدهن السطح ببقية الزبدة و تقطع العجينة الى مربعات صغار و تخبز ففرن حرارتة 350 درجة فهرنهايت الى ان يكون سطحها و ردى اللون و تنتفخ العجينه.

*تخرج البقلاوة من الفرن و يصب فوقها قطر السكر البارد و تترك حتي تصبح فاتره.

*تزين البقلاوة بالقشدة و الفستق الحلبى و زهر الليمون و تقدم ساخنه.

قطر السكر:

*يخلط السكر مع الماء فقدر و يوضعان فوق نار قوية حتي الغليان.

*تخفف بعدين النار و يضاف عصير الليمون.

*يترك المزيج يغلى برفق مدة 8 دقائق.

*يصب القطر الساخن فوق البقلاوة المخبوزه.

كواب البوظة بالليمون المثلج – خاصة للصيف

حلويات العيد 2021 كيفية حلويات العيد عربية 2021 حلويات


المقادير:

بوظة بنكهة الليمون 12 كره

كريما طازجة كوبان

6 ليمون

سكر 4 معالق طعام

كواب البوظة بالليمون المثلج – خاصة للصيف

كيفية التحضير:

*تغسل الليمونات و تجفف و يقطع اعلاها.

*يفرغ لب الليمونات باعتناء بواسطة رس سكين بعدها يجفف تجويف الليمونات بمحارم المطبخ الورقيه.

*تحشي جميع ليمونة ببوظة اليلمون و يمهد سطح البوظة بواسطة ملوق بلاستيكي.

*تخفق الكريما مع السكر و توضع فكيس حلويات له رس زخرفي.

تسكب الكريما فوق البوظة الموجودة فالليمونات.

*تصف الليمونات فصينية و تحفظ فقسم التجيلد من الثلاجة حتي موعد التقديم.

ملاحظه: ممكن استخدام البرتقال او المندرين لتحضير هذي الحلوى.

وجبة دسمة بعدين ضروري خوخ بالعسل و اللوز

حلويات العيد 2021 كيفية حلويات العيد عربية 2021 حلويات


المقادير:

– 12 حبة خوخ ناضجه

– ½ معلقة صغار قرفه

– 2 معلقة كبار زبدة ذائبه

– عصير و مبشور ليمونتين

– 8 معلقة كبار عسل ابيض

– 2 معلقة كبار شرائح لوز محمص.

وجبة دسمة بعدين ضروري خوخ بالعسل و اللوز

كيفية التحضير:

– توضع حبات الخوخ فماء مغلى مدة دقائق واحدة بعدها ترفع و توضع فماء بارد لتسهيل تقشيرها

– بعد تقشير الخوخ توضع الحبات فطبق فرن و يخلط جميع من العسل و عصير و مبشور الليمون و الزبدة و القرفه.

– يوضع الخليط بواسطة معلقة كبار على حبات الخوخ بعدها يوضع طبق الفرن و تشعل نار الفرن العليا مدة 10 دقائق.

– عندما يجف سطح الخوخ يرش بقليل من العسل و يرش السطح باللوز يقدم الخوخ مع ايس كريم الفانيليا.

رولات الشوكولاتة البيضاء من فرنسا

حلويات العيد 2021 كيفية حلويات العيد عربية 2021 حلويات


المقادير:

*6بيضات

*سكر كاس و ربع الكوب

دقيق ذاتى الارتفاخ 120 غ

مسحوق الكاكاو

*4 معالق طعام

*لفافات شوكولا بيضاء و سوداء

كريما زبدة بالشوكولاته:

3 معالق اكل من الحليب

60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومه

120 غ من السكر الناعم المنخول

175 غ من الزبدة الطريه

رولات الشوكولاتة البيضاء من فرنسا

كيفية التحضير:

*تدهن صينيتان للسويس رول حجمهما 33×23 سم بالزيت و تبطنان بورق البارشمان.

*يخفق بياض البيض فالخلاط الكهربائى ليتحول الى مرانغ جامد.

 


يضاف الية نص كاس السكر تدريجيا و يتابع الخفق حتي يذوب السكر و يكون المرانغ لامعا.

*يحمي الفرن لغاية 375 درجة .

 




*فى و عاء احدث يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليكون كثيفا جدا جدا و بلون الليمون.

 


يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و يتابع الخفق جيدا.

 


يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات و يحرك المزيج بملوق بلاستيكي.

*يسكب المزيج فالصينيتين المحضرتين و يخبز فالفرن مدة 8 الى 10 دقيقة او حتي يجف سطح قالبى الجاتوه.

*ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين و يقلب قالبا الجاتوة على هاتين الفوطتين.

 


ينزع ورق البارشمان باعتناء عن جميع قالب جاتوة بعدها يلف جميع جاتوة من طرفة الضيق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.

*يوضع قالبا الجاتوة على مصبع حديدى و يتركان ليبردا تماما.

تحضر كريما الزبدة بالشوكولاته:

*يفتح اول قالب جاتوة و يدهن بثلث كمية كريما الزبدة بعدها يلف مجددا كالجذع.

*يفتح الجاتوة الثاني و يدهن بثلث احدث من كريما الزبده.

 


يلصق هذان القالبان ببعضهما و يلفان معا.

*توضع الرولاد فطبق التقديم و تدهن بما تبقي من كريما الزبده.

*تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء و البيضاء و يحفظ الجاتوة فالثلاجة حتي موعد التقديم.

كريما الزبدة بالشوكولاتة البيضاء:

*تسخن 3 معالق اكل من الحليب فقدر على نار متوسطة حتي تخرج فقاقيع صغيره.

*ترفع القدر عن النار،يضاف اليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة و يحرك الخليط حتي تذوب الشوكولا.

*توضع الكريما فالثلاجة مدة 30 دقائق تقريبا حتي تبرد مع التحريك بين الحين و الخر.

*فى و عاء كبير يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطريه.

يخفق ذلك المزيج بالخلاط الكهربائى مدة 10 دقيقة ليكون ناعما و كثيفا.

يضاف الية خليط الشوكولا و يحرك المزيج ليكون ناعما.

  • حلويات العيد لام وليد بالمقادير
  • صور حلويات بالمقدير
  • حلويات العيد بالصور لأم وليد
  • صور حلويات العيد بالمقادير
  • 3٬650 مشاهدة

    حلويات العيد , اجمل صور لحلويات عيد الفطر المبارك بالمقادير