يوم 24 أكتوبر 2020 السبت 9:28 صباحًا

حلويات اصابع زينب

آخر تحديث ب3 اغسطس 2020 الأربعاء 3:10 صباحا بواسطة ديمه ناصر

كيفية عمل اصابع زينب

صور

اصابع زينب اصابع زينب من الاطعمة =المحببه لدى الناس و خصوصا بليالي رمضان و العديد من الناس تحب طعام اصابع زينب مع القهوه او الشاي فهي متميزه بطعمها الرائع ممزوجه بالقطر و خفيفه على المعده ان لم يتم الاكثار منها و لذا اصابع زينب محببه للاكل بعد و جبات الغداء او الافطار برمضان , و لكن هل من الممكن صنع اصابع زينب بالمنزل بدلا من شرائها من المخابز و محلات الحلويات فمن الممكن شرائها و لكن لا تكون طازجه او تكون قديمة الصنع فتضيع لذتها سنحاول بهذا المقال توضيح كيفية صنعها فهي سهلة و بسيطة . صنع اصابع زينب المقادير 6 كاسات سميد صغار يمكن الزياده او النقصان بحسب الرغبه 2 كاس صغير طحين معلقه صغار خميره نص كاس زيت نص كاس سمن او زبدة ماء دافيء للعجن زيت للقلي قطر او شربات او شيره تحضير اصابع زينب نحضر و عاء نضع به السميد و الدقيق و نقوم بتحريكه جيدا لخلطه ببعض جيدا , بعدها نضيف الخميره و السمن و الزيت و نخلطهم ببعض و من بعدها نقوم بتحريكهم بشكل جيد و بعد هذا نقوم باضافه كميه قليلة من الماء الدافئ و نقوم بالعجن و كلما احتاج الامر نضيف ماء الى ان نضيف القليل بعدها القليل من الماء الدافيء و نعجن جيدا حتى تصبح عجينه لينه نترك العجين ما يقارب العشره دقيقة لكي ترتخي و من بعدها نبدا بتقطيعها الى قطع لكي نتمكن بعد هذا من عمل اسطوانات صغار لكي يسهل قليها و عمل اصابع زينب بالشكل المناسب بعدها نقوم باستعمال المبشره الناعمه لكي نقوم بلف العجينه عليها لاعطائها الشكل الصحيح. و يتم ترتيبها و لفها من الاعلى للاسفل و من الاطراف لكي تاخذ الشكل المميز الاسطواني المعروفة فيه , و من بعدها تتم عملية القلي بعد تحميه الزيت و تحضيره لوضع العجين فيه و قليها و لا ننسا تقليبها لكي تقلى من جميع الجوانب الى ان يكون لون العجين قريب من اللون البني او الذهبي, و بالنهاية نقوم باخراج الاصابع من المقلاه و وضعها بمصفاه لتصفيه الزيت و البعض يقوم بوضع منديل تحتها و من بعدها نبدا بوضع بوضع القطر عليها لاعطائها طعما طيبا و لكي تبقى طريه تقدم على طبق مصفوفه بجانب بعضها او فوق بعضها و لكن يجب ان لا نضعها فوق او بجانب بعضها بعد اخراجها من القلي بسرعه لانها ستلتسق ببعضها يفضل تصفيتها و من بعدها وضع القطر و تقديمها .

  • اصابع زينب حلويات
  • قصة اصابع ديمة
  • 1٬123 views