بسكويت اليانسون فاليانسون كان قديما واحدا من اهم المنتجات في بلدان حوض البحر الابيض المتوسط. ويستعمل اليانسون في
اعداد انواع عديده من الحلويات الشهيه، كما يدخل في صنع الدواء حتى تبوا مكانه مهمه
في علاج امراض كثيره وفي تحسين نكهه الكثير من العقاقير.
اعداد انواع عديده من الحلويات الشهيه، كما يدخل في صنع الدواء حتى تبوا مكانه مهمه
في علاج امراض كثيره وفي تحسين نكهه الكثير من العقاقير.
المكونات
بسكويت باليانسون
- 1 كوب زيت
- 1 كوب سكر بودره
- 5 بيضه
- 1 ملعقه صغيره فانيليا
- 1 ملعقه كبيره ينسون حب
- 625 جرام دقيق
- 1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
طريقه التحضير
بسكويت باليانسون
- يخفق الزيت والسكر حتى يصبحا لونهما فاتح وملمسهما قشدي بعض الشيء.
- تضاف الفانيليا والبيض الواحده تلو الاخرى مع الخفق بعد كل اضافه.
- يخلط الينسون الحب مع الدقيق والبيكنج باودر ويضافوا الى خليط البيض على ثلاث مراحل مع
الخلط جيدا بعد كل اضافه. - يشكل العجين على شكل مستطيل او مستطيلين حسب حجم الصينيه وتكون مجهزه بورق الخبز.
- يخبز البسكويت في فرن بدرجه حراره 180 درجه مئويه حتى يصبح متماسكا
- يخرج من الفرن ويقطع شرائح رفيعه ويرص مره اخرى على صينيه الفرن.
- يخبز مره اخرى مع تقليبه مره واحده وحتى يصبح البسكويت ذهبي اللون على الوجهين. يترك
على شبكه التبريد حتى يبرد تماما .
