المسقعة المصرية المسقعة باللحمة و الباذنجان
اليوم هقدملكم اليوم كيفية عمل مسقعة بالحمة المفروومه بتكات مصرية صميمه
لمسقعة المصري من المكولات الشعبية المنتشرة بمصر و توجد فمطاعم المكولات الشعبيه، تباع على شكل ساندويتش و بكميات حسب الحاجة و يضا تعتبر كله منزلية فهي تصنع فالبيت و مكوناتها بسيطة جدا جدا تتميز برخص ثمنها.
فهي و جبة للبسطاء لبساطة محتوياتها فهنالك مسقعة باللحم و مسقعة بدون لحم و الكثر نتشارا فالمطاعم الشعبية و البيوت المصرية المسقعة الخالية من اللحم، حيث تحتوى على باذنجان و بطاطا و الفلفل البارد و البصل و الثوم و الطماطم مع البهارات.
ولا نقوم بتقشير البطاطا و تقطيعها شرائح فشكل صابع و يتم قليها فالزيت بعدها نستخرجها و نقوم بتجهيز الباذنجان بغسلة و تقطيعة و تركة فالماء مع الملح لفترة من الوقت بعدها تقلي فالزيت.
ويضا الفلفل يقطع شرائح بعدها يقلى فالزيت بعدها نقوم بفرم الثوم بعد تقشيرة و تقطيع الطماطم لي شرائح و من الممكن عصر المطاطم .لتستعمل كعصير سائل بعدها نضع الثوم فالزيت المغلى و يقلب جيدا ليكون لونة ما ئل للون الصفر و يوضع عليه عصير الطماطم و ضافة التوابل بالمقدار المحبب و المفضل لمن سيتناول الوجبه
