المخاصى المشويه

المخاصي المشويه

 

العديد منا يعشق تناول احشاء البقر و الجاموس و بالخص المخاصى التي نقوم بطهيها بالثكير من الطرق فاليكم كيفية سريعة لتحضير المخاصى المشوية اللذيذه

 

 

صورة1

 



المكونات :

• نص كيلو من المخاصي


• حبتان كبيرتان من البصل


• 3 فصوص ثوم كبيره


• قرن من الفلفل الحار


• طماطم مقطعة الي شرائح


• فلفل


• ليمونة كبار مقطعة علي شكل شرائح رفيعه

• معلقتان من عصير الليمون


• القليل من مسحوق الكمون


• فلفل اسود و ملح (حسب الرغبه)


• 3 معالق كبار من الزيت

كيفية العداد:

يتم سلخ المخاصى باستعمال سكينة حادة و نشقها طوليا بعدها نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدين نقوم بتقطيعها الي مكعبات الحجم بعدها يتم تحمية الزيت جيدا بعدها نضع فية المخاصى (بعد غسلها بالماء جيدا) و الهدف من و ضع المخاصى فالزيت الحار جدا جدا عو عمل صدمة للمخاصى (ى النتقال من البارد الي الساخن فجه) و هذا لتحتفظ بالماء داخلها و بعدين نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعة فاخر المطاف و بعدين نضيف البصل و الفلفل (الحلو و الحار( و بعدين نضيف الليمون و الخل و بعدين بقليل نضيف المكون الخير (الملح) و نتركها علي النار مع التقليب المستمر الي ان تنضج و بعدين نقدمها فطبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع ارغفة الخبز الطازج..

 

صورة2

 



 

صورة3

 



 

 

 

  • طريقه عمل المخاصي مشويه
  • طريقة عمل المخاصى
  • طريقة شوى المخاصى
  • مخاصي مشوية
  • طريقة عمل المخاصى المشويه
  • طريقة شوى المخاصي على الفحم
  • طريقة عمل المخاصي مشوية
  • طريقة عمل المخاصي مشويه
  • طريقة شوى المخاصى علي الفحم
  • تتبيلة المخاصي المشوية ع الفحم


المخاصى المشويه