القلقاس عباره عن
يعد القلقاس من اروع النباتات ويعد ايضا اروع طبخه في البيت المصري فاليكم مجموعه من
المعلومات الشيقه عن نبات القلقاس
تعددت النباتات فسبحان الله في خلقه احدهم القلقاس هو نبات استوائي جذري يتكون من
مجموعه من القرمات والدرنات، وهو عباره عن اوراق كبيره جدا تشبه التبغ والذي يشبه شكل
اذان الفيل، حيث ينتمي هذا النوع من النباتات للفصيله القلقاسيه. اوراقه صالحه للاكل وهي غنيه
بالنشويات، حيث انه يستخدم كبديل عن البطاطا احيانا لغناه بالمواد الهلاميه والبروتينات والمعادن. اما الموطن
الاصلي للقلقاس فهو جنوب شرق اسيا، حيث يعتبر القلقاس احد المكونات الغذائيه الاساسيه في افريقيا
واسيا، وقد بدات زراعته منذ قديم الزمن. وهناك اعتقادات اخرى ترى ان القلقاس نشا في
المنطقه الواقعه بين الهند والملايو او بنغلاديش، ثم انتشرت زراعته وانتقلت لجنوب شرق اسيا، وجزر
المحيط الهادئ. واستمرت بذلك حتى وصلت لمصر ودول البحر الابيض المتوسط، واخيرا وصلت الى افريقيا
غربا وشرقا، حتى امريكا والبحر الكاريبي.
