الطبخ الجزائري 2023

الطبخ الجزائري 2023

 

ربما نشعر نحن العرب ببعض الصعوبات بالتوحد بالامور السياسية و لكن قد الامر ليس بمثل هذي الصعوبة اذا قررنا مثلا ان ناخذ جولة بالمطابخ العربية .. نعم الامر ليس فكاهيا و لكن لما لا نختلق الطرق لنتخطى الحدود الجغرافية و رحلتنا اليوم ستكون بالمطبخ الجزائري و نتعلم سويا البوراك

 



20160716 437 الطبخ الجزائري 2019 اسلام سيد

المقادير

6 و رقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة تشبة للجلاش المصري
2 بيضات
2 حبات بصل
1/2 رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح على حسب الرغبه
زيت للقلي
كيفية التحضير
نقشر البصل الى قطع صغار و
نضعة فالمقلات مع قليل من زيت و نتركة حتي يحمر قليلا بعدها نضع اللحم المفروم على بصل و نتركة ينضج و فاخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن و نخلط الجميع

بعد ما ننزع المقلاة من النار

 

و بعد هذا نفتح و رقة بوراك و نضع فداخلها تقريبا معلقة و نص من خليط بعدها نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها فالمقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبى نخرجها تقدم ساخنه



20160716 438 الطبخ الجزائري 2019 اسلام سيد

 



20160716 439 الطبخ الجزائري 2019 اسلام سيد

 

  • الطبخ الجزائري 2019