الشيش طاووق شهى و لذيذ شيش طاووق هي اكله تتكون من مكعبات صغار من الدبوس الدجاج متبله بطرق مختلفه. من اشهر تتبيلاته نقع قطع الدجاج بالملح و البهار الاسود و الخردل و اللبن لساعات قبل شويه على نار خفيقه لفتره معتدله. و بقدم عاده مع تغميص الثوم المصنوع من مسحوق الثوم و زيت الزيتون و القليل من البطاطا المسلوق لتخفيف حده الثوم.[1]
الكميه تكفي: 4 اشخاص
مدة التحضير و الطبخ: ساعه
مدة النقع 24 ساعه
السعرات الحراريه: 200 سعره حراربه
المقادير
600 غم من الدجاج المسحب
ملعقه اكل من الكاتشب
ملعقه اكل من صلصه الطماطم
ملعقه شاي من الملح
2/ا معلقه شاي من البهار الابيض المطحون
رشه خفيفه من الزنجبيل المطحون
5 فصوص من الثوم . مقشره و مهروسه
4/3 كاس من عصير الليمون الحامض
كيفية التحضير
اخلطي جميع المقادير و انقعيها لمدة 24ساعة بالثلاجه البراد).
ادخلي قطع الدجاج باسياخ الشي بعدها اشويها على الفحم .
قدمي الشيش طاووق مع الثوم بالحامض و الزيت و سلطة الملفوف .
ملاحظه بامكانك تحضير الدجاج المسحب بالفرن
(ضعيه 30 دقيقه على حراره مرتفعه بعدها خفيفيهاوتابعي الطبخ لمدة 2/1 ساعة او حتى ينضج
