الديك الرومى بطريقة الشربينى

الديك الرومي بكيفية الشربينى

 

قد تجد بعض النساء صعوبة فطهى الديك الرومى بالمنزل او انها ربما لا تحصل على النكهة المروجة مع اعدادة بنفس كيفية اعداد  الدجاج و لكن معنا الامر مختلف و نقدم لك الحل اليوم مع و صفة الديك الرومى بكيفية الشيف الشربيني

 


 

المكونات:

 

1 معلقة من توابل الدجاج و معلقتين من الملح و معلقة فلفل اسود كبيره

2_عدد اثنين من البصل بحجم متوسط يقطعا الى ثمانى اجزاء مع ثلاث عيدان نت الكرفس مقطعه

3_عدد ثلاث اغصان روزمارى مع عدد اثنين من الجزر مقطعة قطع دائرية مع معلقة كبار من المرمريه

4_ملعقتين كبيرتين من الزبدة ذات النكهة مع امكانية وضع خضرة محببة كالبطاطس و خلافه

 

كيفية التحضير:

 

خلط التوابل معا الفلفل و الملح و مرق الدجاج بالاضافة الى بهار الدجاج يخلطا مع معلقة زبدة ازالة الكيس و الرقبة و شطفها و غسلها مع التجفيف بعدها تسلق فالماء سحب الاطراف الخارجية مع طيها هذا حتى لا يحترق بعدها يرش بهارات من خليط الملح و الفلفل الاسود داخل الديك الرومى بعدها يضاف الية اوراق الروز ما رى و المرمرية داخل التجويف و الخضار و الجزر و الكرفس و البصل بعدها ربط ارجل الديك لرومى اببعض من خيوط المطبخ او الخيوط فصل الجلد عن اللحوم بدخال معلقة خشبية داخل الجلد من اتجاة الرقبة مع عدم قطع الجلد وضع اثنين من معلقة الزبدة تحت الصدر باستعمال الاصابع لاعلى و التاكد من انتشار الزبدة بشكل مستوى فرك بقية الزبدة على الديك و على جانبية اضافة بقية العشاب و الخضار لصينية الخبز و وضع الديك الرومى فوق الخضار اضافة معلقة من المرق لبقاء الديك رطب و للتحميص مع اللف بورق اللمونيوم و الضغط برفق لعدم سقوط الزبدة يسخن فالفرن فدرجة حرارة ما ئة و ستون اثناء عشرون دقائق ليصل لدرجهالطهو

 


 

 



الديك الرومى بطريقة الشربينى