الديك الرومي بكيفية الشربينى
قد تجد بعض النساء صعوبة فطهى الديك الرومى بالمنزل او انها ربما لا تحصل على النكهة المروجة مع اعدادة بنفس كيفية اعداد الدجاج و لكن معنا الامر مختلف و نقدم لك الحل اليوم مع و صفة الديك الرومى بكيفية الشيف الشربيني
المكونات:
1 _ملعقة من توابل الدجاج و معلقتين من الملح و معلقة فلفل اسود كبيره
2_عدد اثنين من البصل بحجم متوسط يقطعا الى ثمانى اجزاء مع ثلاث عيدان نت الكرفس مقطعه
3_عدد ثلاث اغصان روزمارى مع عدد اثنين من الجزر مقطعة قطع دائرية مع معلقة كبار من المرمريه
4_ملعقتين كبيرتين من الزبدة ذات النكهة مع امكانية و ضع خضرة محببة كالبطاطس و خلافه
كيفية التحضير:
خلط التوابل معا الفلفل و الملح و مرق الدجاج بالاضافة الى بهار الدجاج يخلطا مع معلقة زبدة ازالة الكيس و الرقبة و شطفها و غسلها مع التجفيف بعدها تسلق فالماء سحب الاطراف الخارجية مع طيها هذا حتى لا يحترق بعدها يرش بهارات من خليط الملح و الفلفل الاسود داخل الديك الرومى بعدها يضاف الية اوراق الروز ما رى و المرمرية داخل التجويف و الخضار و الجزر و الكرفس و البصل بعدها ربط ارجل الديك لرومى اببعض من خيوط المطبخ او الخيوط فصل الجلد عن اللحوم بدخال معلقة خشبية داخل الجلد من اتجاة الرقبة مع عدم قطع الجلد و ضع اثنين من معلقة الزبدة تحت الصدر باستعمال الاصابع لاعلى و التاكد من انتشار الزبدة بشكل مستوى فرك بقية الزبدة على الديك و على جانبية اضافة بقية العشاب و الخضار لصينية الخبز و وضع الديك الرومى فوق الخضار اضافة معلقة من المرق لبقاء الديك رطب و للتحميص مع اللف بورق اللمونيوم و الضغط برفق لعدم سقوط الزبدة يسخن فالفرن فدرجة حرارة ما ئة و ستون اثناء عشرون دقائق ليصل لدرجهالطهو