الثلاثاء , ديسمبر 10 2019

الدجاج المحشى


الدجاج المحشي  بالصور


  • صورة الدجاج  المحشى
    صور

    صورة الدجاج  المحشى

    الفراخ المحشية 2020 بالصور طريقة الفراخ المحشية 2020
  • المقادير:عدد 1 دجاجة وزن 1000 جم مقدار بهارات مشكله مقدار ملح مقدار قرفة مطحونه مقدار جوزة الطيب مطحونة ناعمه مقدار زيت طبخ مقدار ارز مصري مقدار لوز مقشر و مقطع
  • التحضير: والان مع الخلطة السحرية للتتبيل الدجاج
    نخلط مقدار ملعقة طعام كبار من كل من:
    الملح – البهارات المشكلة – القرفة – جوزة الطيب
    وكاسة صغار بيالة شاي من زيت الطبخ
    تخلط كلها مع بعض و تحرك جيدا
    ندهن الدجاجة بهذي الخلطة من الداخل و الخارج جيدا زي ما هو مبين في الصوره
    نجهز حشوة الدجاج على السريع
    بالتاكيد ما يحتاج نفصل في الرز لان الاخوات اكبر من كذا و نكتفى بالاشياء الاساسيه
    نحط زيت طبخ في قدر و نضيف اللوز و نحركة حتى يصير لونة اشقر
    ونضيف عليه الرز اللى نكون نقعناة قبل كذا
    ونحط عليه ملح و بهارات و القرفة المطحونه
    ونحركة و نصب عليه الموية المغلية و نتركة على النار حتى ينضج
    وهذا مظهر الرز و هو جاهز
  • الطبخ: و بعد كذا نبدا بح شي الدجاجة كما في الصوره
    ونقلب الدجاجة و نحشيها من مكان الرقبه
    يا حرام شكلها تحزن
    وكذا بعد ما خلصنا ح شي الدجاجه
    ثم نجهز كيس الشوى نضع فيه شوية زيت و نحط الدجاجة فيه
    ونترك شوية هواء في الكيس و نربطه
    ونحطها في الصينية و ندخلها الفرن
    وبالتاكيد نكون اشعلنا الفرن من الاسفل فقط قبل ما ندخل الصينيه
    على درجة حرارة متوسطة و نترك الدجاج بالفرن من ساعة الى ساعة و نصف
    وبعدين نحمر الدجاج من فوق
    ونطلع الصينية و نفتح الكيس داخل صحن التقديم

 


641 views