يوم 4 يوليو 2020 السبت 1:51 مساءً

اكلات عراقية , تحضير اكلات عراقية

طبخات عراقية تحضير طبخات عراقيه

صور

اكلة عراقية بالطعام و الصور لكل محبين الطعام العراقي

المقادير
1 كيلو لحم غنم مع العظم مقطع
2 طماطم مقطعة مربعات متوسطه
ربع كاس حمص مسلوق
2-3 حبات نومى بصرة بصارة ليمون اسود ليمون جاف
1 ملعقة كبار بهارات مخلوطة بزار
1-2ملعقة كبار معجون الطماطم صوص الطماطم)
ملعقة شاى فلفل اسود
رشة ملح
ماء
وخبز التنور العراقي
سمنة او زبدة للقلي

كيفية العمل

نضع الزبدة في قدر على النار و من ثم نضيف لها اللحم المقطع و نضيف الملح و البهارات و الفلف الاسود الى ان يتحمر .
يرفع مزيج اللحم من القدر .ونضيف الى القدر الحمص المسلوق و نحمرة و من ثم نضيف اللحم مرة اخرى
والطماطم المقطعة و النومى بصرة الليمون الجاف بعد ان يشق بالسكين من كل الجهات و يمكنك استعمال كمية مطحونة منه اسهل
نذوب ملعقة معجون الطماطم بكمية من الماء الدافيء و نضيفها للخليط السابق
ومن ثم نضيف كمية من الماء لتغمر الخليط انت تقدريها و نتركة يتهدر على نار هادئة جدا
الي ان ينشف الماء و يهرس اللحم و لكن ليس كل الماء ينشف المفروض يبقي جزء منه لسكبة على الخبز المقطع بعدها تحضرى اناء مسطح بعض الشيء او مجوف و تضعى به الخبز المقطع و من ثم تضعى قطع اللحم و بعدها تسكبى الخليط الى ان يغمر كل الخبز و يقدم الى جانب المخللات و البصل الحار

  • اكلات عراقية
  • صور اجمل اکلات عراقیه
  • 2٬245 views