طبخات سعودية اشهى طبخات سعوديه
اكلة سعودية شهية جدا جدا يارب تطيب على قلوبكم
المقادير :
كوبة و نصف طحين رقم 2
كوب و نصف سكر او اقل (حسب الرغبة )
ملعقة طعام ماء و رد
ملعقتين طعام هيل
رشة زعفران
ماء للعجن
نص كاس دهن
مكسرات حسب الرغبه
ملاحظة :
لاتكون العجينة لينة و لا خشنة لازم تكون كعجينة القيمات .
اذا صارت العجينة لينة عادي تنزاد طحين .
الكيفية :
1- نخلط جميع المقادير عدا الدهن
2- نسخن الدهن تسخين جيدفى طنجرة و اسعة و كبار شوى حتي ينتفر زين
3- نصب الخليط فالدهن
4- نحركة بالملعقة على طول لين ينتفر
5- احطة فصحن التقديم و قدمة لكم بالهنا و العافيه
2-السليق ( طبخة سعودية نجدية )
المقادير
دجاجة مقطعة نصفين
كاسين رز مصري
2 بصل
ليتر حليب ( ما يعادل اربع كؤوس )
4حب هيل مكعب ما جى عود الدارسين
2 معلقة كبار عصير الليمون
ملعقة كبار كركم
ملعقة كبار فلفل احمر بودر
ملح على حسب الرغبه
ماء
مقادير الصلصة :
4 حبات طماطم
كوب كزبره
2 – 3 فلفل احضر حار
الطريقه:
1 اغسلى الرز عدة مرات و انقعية فماء و صفيه
2 ضعى الدجاجة فقدر و اسع و اغمريها بالماء اضيفى البصل و الهيل و الملح و القرفة و دعى الماء يغلى بعدها اتركي الدجاجة على نار هادئة 30-40 دقائق الى ان تنضج
اذا نضج الدجاج ارفعية من المرق و صفية بعدها ضعى الرز فالمرق و اتركية مدة ساعة الى ان يجف و يتشرب الرز جميع المرق
ثم ندهن الدجاجة بعصير الليمون و الكركم و الفلفل الاحمر بعدها ندخلها الفرن للتحمير و غطية بالغطاء على القصدير . الى ان تصبح ذهبية اللون
اضيفى الحليب الساخن على مراحل على الرز مع التقليب عدة مرات الى ان يكون قوامة لينا .
نسكب السليق فصينية التقديم و يقدم مع صلصة الفلفل الحارة بعد خلط مكوناتها فالخلاط الكهربائي
امجربة ما كتلها الرز ما عجبنى >>> اقول بس انتي ناوية تنزلين الطخات التراثية بلاك تبدى رايك هع
الدجاجة حقتها مرة روعة مع الصلصة لذيذة ترى
- صور روعه عن اكلات سعوديه
