اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

من اكثر الطبخات حبا للكثيريين هي صينية البطاطا بالشاميل البطاطس بالشاميل فهنالك من يقول بطاطا و هنالك من يقول بطاطس في الحالتين اهم شيء اكلها و هي ساخنة فما رياك ان اعرض عليى و صفتى لتحضير الذ صينية بطاطا بالشاميل.

صورة اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

صور

 

 

مقادير صينة البطاطا بالشاميل:

حبة كبار بطاطس
1 ملعقة صغار ملح
4/1 ملعقة صغار فلفل اسود
2 ملعقة كبار زبده
الحشو
2 ملعقة كبار زيت زيتون
2 فص ثوم
3 قطعة كبار فيلية دجاج مفروم
1 علبة متوسطة ذرة حب صحيح
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم
2 حبة كبار جزر مبروش
4/1 كاس بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغار بهار مشكل
1 ملعقة صغار ملح
4/1 ملعقة صغار فلفل اسود
1 كاس جبن شيدر مبروش
البشاميل
2 ملعقة كبار زيت ذره
2 ملعقة كبار زبده
2/1 كاس دقيق
4 كاس حليب
2/1 ملعقة صغار ملح
1 ملعقة صغار اوريجانو
كيفية التحضير السريعة لصينية البطاطا بالشاميل:
1. سخنى الفرن الى درجة حرارة ١٨٠م. احضرى طبق فرن متوسط الحجم.
2. في قدر عميق ضعى البطاطس و اغمرى بالماء. ضعى القدر على نار متوسطة و دعى البطاطس الى ان تنضج تماما.
3. تخلصى من الماء عن البطاطس و اغمريها بماء بارد لتصبح دافئة قليلا. قشرى البطاطس و هي دافئه.
4. باستخدام هراسة البطاطس اهرسى البطاطس و هي دافئة على طبق عميق. اضيفى الملح، الفلفل و الزبده. قلبي البطاطس لتختلط المواد.
5. ضعى البطاطس في طبق الفرن. اضغطى بخفة على البطاطس لتغطى قاع الطبق تماما و تشكل قاعدة متماسكه.
6. الحشو: في مقلاة متوسطة الحجم ضعى الزيت، ضعى المقلاة على نار متوسطة ثم اضيفى الدجاج و الثوم و قلبي الى ان يجف الدجاج جيدا و يصبح لونة ذهبى فاتح.
7. اضيفى الذره، الفلفل، الجزر، البقدونس، البهار، الملح و الفلفل، قلبي الخضروات مع الدجاج مدة دقائق او دقيقتين فقط.
8. و زعى خليط الدجاج و الخضروات على البطاطس في طبق الفرن. و زعى الجبن الشيدر.
9. البشاميل: في و عاء الخلاط ضعى الزيت، الزبدة و الدقيق، ثبتى مضرب التقليب، شغلى السخان في الخلاط الى ان يصبح الدقيق ذهبى اللون. يمكنك تحميص الدقيق مع الزيت و الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطه.
10. مع استمرار تشغيل الخلاط اضيفى الحليب و الاوريجانو. شغلى الخلاط مدة دقيقتن او ثلاث دقيقة الى ان تحصلى على صلصة بشاميل متجانسه.
11. و زعى البشاميل على الجبن و الدجاج في الطبق.
12. ضعى الطبق في الفرن مدة ٣٠ دقائق الى ان يصبح لونة ذهبى فاتح.

 

صورة اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

 

  • اجمل صور اطبق
  • اطباق البطاطا فذ الفرن
  • اطباق البطاطا في الفرن
  • اطباق رمضان
  • بطاطا بالدجاج في الفرن
  • صور مقادير اطباق في الفرن
  • 4٬532 views